Anticondensa E Antiappannamento; Coperchi Notte - Tende Notte; Manutenzione E Pulizia - Operatore Qualificato; 21_1.La Pulizia Delle Parti Esterne (Giornaliera / Settimanale) - Arneg Ankara Twin G3 Manual Del Usuario

19.Anticondensa e antiappannamento

Per impedire appannamenti dovuti alla condensa sono previste delle resistenze elettri-
che di bassa potenza sulle parti più soggette al fenomeno come: vetrate termoisolanti
delle porte, telai e cornici, vetri laterali ecc.

20.Coperchi notte - tende notte

Per evitare inutili dispersioni di freddo e per garantire l'igiene della merce esposta
durante le ore notturne sono disponibili come optional dei coperchi notte (Rif. 23) o
delle tende manuali (Rif. 22).
Per i mobili provvisti di illuminazione interna, spegnere le luci prima di chiudere il
mobile.

21.Manutenzione e pulizia - operatore qualificato -

PRIMA DI QUALSIASI OPERAZIONE DI MANUTENZIONE E PULIZIA
TOGLIERE TENSIONE AL MOBILE TRAMITE L'INTERRUTTORE
GENERALE. PER PROTEGGERE LE MANI DURANTE LE OPERA-
ZIONI DI PULIZIA USARE SEMPRE GUANTI DA LAVORO.
NON usare acqua calda sulle superfici in vetro fredde, il vetro potrebbe frantumarsi
e ferire l'operatore.
NON usare prodotti abrasivi e solventi che possono alterare le superfici dei mobili
NON spruzzare acqua o detergente direttamente sulle parti elettriche del mobile.
NON toccare il mobile con le mani e i piedi bagnati o umidi
NON usare il mobile a piedi nudi
NON usare alcol o prodotti simili per pulire le parti in metacrilato (plexiglas).
evitare l'uso di troppa forza durante le operazioni di pulizia
evitare prodotti detergenti a base di cloro come la candeggina che possono
corrodere le superfici
evitare il contatto o i vapori sprigionati da prodotti acidi, alcalini o ammoniaca
contenuti nei detergenti per pavimenti che possono ossidare o corrodere l'acciaio
inox.
se si procede alla pulizia interna con idropulitrici (Rif. 16), utilizzare sistemi a
BASSA PRESSIONE (max 30 bar) con portata adatta a togliere qualsiasi residuo
presente, pressioni troppo elevate possono danneggiare le superfici.
NON dirigere il getto direttamente sulle superfici verniciate o plastificate
mantenere una distanza minima di 30 cm dalle superfici da pulire (Rif. 10).
dirigere il getto troppo vicino allo sporco può provocare danno all'operatore e
contaminare parti già pulite e l'ambiente (Rif. 15).
evitare che, ventilatori, plafoniere, cavi elettrici e tutte le apparecchiature elettriche
in genere vengano bagnate durante le operazioni di pulizia.
I prodotti alimentari possono deteriorarsi a causa di microbi e batteri. Il rispetto delle
norme igieniche è indispensabile per garantire la tutela della salute del consumatore,
oltre al rispetto della catena del freddo della quale il punto vendita costituisce l'ultimo
anello controllabile.
Le operazioni di pulizia devono comprendere:
1 - LAVAGGIO (sgrossatura, rimozione di circa il 97% dello sporco)
2 - DISINFEZIONE (detergenza delle superfici per eliminare i microorganismi patogeni
rimasti dopo il lavaggio).
3 - RISCIACQUO
4 - ASCIUGATURA
La pulizia dei mobili frigoriferi viene distinta come segue:

21_1.La pulizia delle parti esterne (Giornaliera / Settimanale)

Pulire con cadenza settimanale tutte le parti esterne del mobile utilizzando
detergenti neutri per uso domestico compatibili con le superfici da pulire o acqua
tiepida e sapone eliminando ogni residuo di detergente.
Risciacquare con acqua pulita e asciugare con uno straccio morbido.
05060138 00 05/02/2013
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