KitchenAid KST4054 Guia De Inicio Rapido página 5

Conseils pour des résultats impeccables pour le multicuiseur
Consulter les conseils suivants afin de tirer le meilleur parti des différents modes de cuisson.
Sear and Sauté (Saisir et faire sauter) :
• Pour optimiser son brunissage, sécher
la surface extérieure de la viande en la
tapotant avec de l'essuie-tout avant de la
saisir ou de la faire sauter.
• Il est important de ne pas surcharger le
récipient de cuisson lors de la saisie d'une
viande pour une recette. Pour obtenir
les meilleurs résultats et afin d'éviter que
la vapeur ne cuise la viande, ne pas faire
brunir plus de 227 g (0,5 livre) à la fois.
• Si de l'huile ou du beurre est utilisé(e)
pour faire sauter les aliments, l'ajouter
après le préchauffage du multicuiseur.
Steaming (Cuisson à la vapeur) :
• Il n'est pas nécessaire de faire préchauffer
l'appareil pour cuire des aliments à la
vapeur. Ajouter simplement de l'eau,
placer les aliments sur la grille de cuisson
à la vapeur et régler le multicuiseur sur la
méthode STEAM (cuisson à la vapeur). À
la fin du temps de préchauffage, appuyer
sur le bouton START (mise en marche).
• Les aliments cuisent plus vite s'ils sont
disposés en une seule couche. Pour
obtenir une cuisson uniforme, il peut être
nécessaire de repositionner les plus
F C
h
Sear
• Pour que la graisse s'écoule plus
• Lorsque l'on fait sauter des légumes tels
F
h
Boil/S
• Les aliments ayant été découpés ou taillés
• S'assurer que le couvercle recouvre
F C
h
Sauté
facilement après avoir saisi ou fait sauter
des aliments, installer le couvercle en
position de vidage sur le récipient de
cuisson et le tenir fermement en utilisant
des articles isolants pendant le versement
de la graisse dans un récipient résistant à
la chaleur.
que des carottes, du céleri, des oignons
et de l'ail, ajouter d'abord les ingrédients
coupés en plus gros morceaux et les cuire
pendant plusieurs minutes avant d'ajouter
les plus petits, tels que l'ail émincé.
Cela permet une cuisson uniforme des
légumes et évite que l'ail ne brûle.
C
grandes quantités d'aliments une fois
arrivé à la moitié de la durée de cuisson.
en morceaux réguliers cuisent de façon
plus uniforme.
le bec verseur du récipient de cuisson
afin de piéger la vapeur et assurer une
performance de cuisson optimale.
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