Tabla de contenido
Carne
Asado de ternera
Pierna de ternera
Carne de cerdo
Asado sin tocineta
(p. ej. cabezada)
Asado con tocineta
(p. ej. paletilla)
Lomo de cerdo
Asado de cerdo, magro
Lacón con hueso
Bistec, 2 cm de grosor
Medallones de cerdo, 3 cm de
grosor
Carne de cordero
Lomo de cordero con hueso
Pierna de cordero sin hueso,
medio hecha
Carne de caza
Solomillo de corzo con hueso
Pierna de corzo sin hueso
Asado de jabalí
Asado de ciervo
Conejo
Carne picada
Asado de carne picada
Salchichas
Salchichas
Ave
Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin relleno y
listas para asar.
Colocar las aves enteras en la parrilla primero con la pechuga
hacia abajo. Dar la vuelta una vez transcurrido
estimado.
Dar la vuelta a las piezas de asado, el redondo de pavo o la
pechuga de pago una vez transcurrida la mitad del tiempo de
cocción. Dar la vuelta a los trozos de ave tras
Si se cocina pato o ganso, pinchar la piel por debajo de las
alas para que se desprenda la grasa.
Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o menos al
final del tiempo de cocción, se untan con mantequilla, agua
con sal o zumo de naranja.
24
Peso
Accesorios y
recipientes
1,0 kg
Abierto
1,5 kg
2,0 kg
1,5 kg
Abierto
1,0 kg
Abierto
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
Abierto
1,5 kg
2,0 kg
500 g
Parrilla + bandeja
universal
1,0 kg
Abierto
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
Cerrado
Parrilla + bandeja
universal
Parrilla + bandeja
universal
1,5 kg
Abierto
1,5 kg
Abierto
1,5 kg
Abierto
1,5 kg
Cerrado
1,5 kg
Cerrado
1,5 kg
Cerrado
2,0 kg
Cerrado
de 500 g de
Abierto
carne
Parrilla + bandeja
universal
Z
del tiempo
Z
del tiempo.
Altura
Tipo de
calentamiento
2
%
2
%
2
%
2
%
1
#
1
#
1
#
1
#
1
#
1
#
3+1
#
2
%
2
%
2
%
2
%
5+1
$
5+1
$
2
#
1
#
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
1
#
4+1
$
Tras el inicio del programa asar al grill, suena una señal.
Temperatura
Duración
en °C, nivel de
en minutos
grill
190-210
110
180-200
130
170-190
150
210-230
140
190-210
120
180-200
150
170-190
170
190-210
130
180-200
160
170-190
190
230-240
30
200-220
120
190-210
140
180-200
160
210-230
70
3
15
3
10
190-210
60
160-180
120
200-220
50
210-230
100
180-200
140
180-200
130
220-240
60
180-200
80
3
15
Tabla de contenido
