Fjerne Uønsket Smak; Hjemmelaget Pommes Frites - Philips HD6161/00 Manual De Instrucciones

norsk
82
Friteringstips
- For informasjon om hvilke mengder og innstillinger du bør velge, kan du se tabellen bakerst i
dette heftet.
- Rist forsiktig av mest mulig is og vann og tørk av maten før fritering.
- Ikke friter store mengder om gangen. Ha aldri i større mengder enn det som er oppgitt i
tabellen bakerst i dette heftet ( - indikerer anbefalt mengde).
Fjerne uønsket smak
Noen typer mat, spesielt fisk, kan gi oljen eller fettet en ubehagelig smak. Hvis du vil nøytralisere
smaken på oljen eller fettet, kan du gjøre følgende:
1 Varm opp oljen eller fettet til en temperatur på 160 °C.
2 Legg to tynne brødskiver eller noen persilledusker i oljen.
3 Vent til det slutter å boble, og ta deretter brødet eller persillen ut av frityrgryten med en
hullsleiv.
Oljen eller fettet har nå en nøytral smak igjen.

Hjemmelaget pommes frites

Slik lager du de mest velsmakende og sprø pommes frites:
1 Bruk faste poteter og skjær dem i avlange biter. Skyll disse i kaldt vann.
På den måten unngår du at bitene kleber seg til hverandre under friteringen.
Merk: Tørk potetbitene godt.
2 Friter pommes frites to ganger: først i 4–6 minutter ved 160 °C, og deretter i 3–4 minutter
ved 170 °C.
La pommes frites-bitene avkjøles før du friterer dem for andre gang.
3 Legg de hjemmelagde pommes frites-bitene i en bolle og rist dem.
rengjøring
La oljen eller fettet avkjøles i minst fire timer før du rengjør eller flytter frityrgryten.
Du må aldri senke kontrollpanelet med varmeelementet ned i vann eller skylle det under
springen. Hvis det er nødvendig, kan du rengjøre denne delen med en fuktig klut.
Bruk aldri skurebørster, skuremidler eller væsker som bensin eller aceton, til å rengjøre apparatet.
1 Ta av lokket. (fig. 3)
2 Ta kurven ut av frityrgryten.
3 Ta av kontrollpanelet med varmelementet av frityrgryten, og sett det på et trygt, tørt
sted. (fig. 13)
4 Fjern vannbeholderen fra frityrgryten og tøm den.
5 Løft den indre beholderen ut av apparatet, og hell ut oljen eller fettet (fig. 14).
6 Rengjør ytterbeholderen, den indre beholderen, lokket, vannbeholderen og frityrkurven i
oppvaskmaskinen eller i varmt vann med oppvaskmiddel. Skyll dem med rent vann og tørk
dem godt.
Kontroller at alle delene er tørre før du fyller frityrgryten med olje eller fett.