Tabla de contenido
Número del programa
Nombre del programa
Tamaño del pan
pequeño
Programación
Color / intensidad de la
corteza
ADD = bips para añadir
ingredientes
Duración de los progra-
mas
Amasado
sin pausa
1s / 1s
1er
Amasado
con pausa
amasado
29s / 1s
Amasado
sin pausa
1er reposo
1ª subida
Con calor
1ª fermenta-
5s / 25s
ción
Amasado
sin pausa
29s / 1s
2º
Amasado
amasado
sin pausa
Amasado
sin pausa
29s / 1s
Con au-
mento
2ª reposo
tempera-
2ª subida
tura
2ª fermenta-
Elimina-
ción
ción gas
sobrante
0,5s / 0,5s
Con
aumento
Tempera
-tura
5s / 25 s
Aumen
3ª subida
-
fermentación
to del
calor
5s /
25s
Cocción /
horneado
Con calor
Manteni-
miento
Tempera-
calor
tura
72º
6
7
8
Ultra-
Ultra-
Teig
rápido
rápido
Masas
I
II
grande
.
O:58
0,58
1:30
2
1
2
4
3
4
6
5
14
20
0,5
9,5
11
40
40
35
40
60
60
9
10
Backpul-
Konfiture
ver
Mermeladas
Bizcocho
con levadu-
ra
pastelería
peque-
ño
.
.
1:20
2:50
2
4
4
15
5
5
ADD
2:30
15
29
0,5
0,5
45
35
20
70
60
60
11
12
Toastbrot
Backen
Pan
Cocción
tostadas
Horneado
grande
.
.
.
.
.
.
.
2:55
3:00
1:00
3
3
2
2
10
10
40
40
1
1
ADD
ADD
1:59
2:04
2
2
2
2
24
24
0,5
0,5
0,5
0,5
40
40
50
55
60
60
60
60
8
Tabla de contenido
