Tabla de contenido
Confitura de fresas
Fresas frescas lavadas y cortadas a trozos pequeños (máximo 1 cm.) o bien en puré.
Azúcar glasé (2:1)
Zumo de limón
Preparación: Poner todos los ingredientes en el molde. Cuando suene la señal acústica que nos indica el final del programa rellenar los tarros de
cristal y cerrarlos y si se quiere pueden ponerse al "baño maría" para prolongar la duración de la misma, deben esperar a que estén fríos.
Ésta confitura puede prepararse con cualquier tipo de frutas, moras, frambuesas, etc. Y variar el azúcar por fructosa, miel, etc.
Programa: Konfitüre (9)
Pizza integral
Ingredientes para
Agua
*
Sal con hierbas
Aceite de oliva
Harina integral
Levadura en polvo
Programa: Teig (8) masas
Preparación: Una vez terminado el programa dividir la masa en dos o tres partes, con un rodillo estirarla (untarlo de aceite para que la masa no se
pegue al mismo) formar las bases, ponerlas en los moldes de pizzas, previamente untados de aceite o mantequilla, dejarlas en reposo 10 minutos.
Precalentar el horno a 200º. Una vez transcurrido el tiempo de reposo de la masa, añadir los ingredientes elegidos, salsa de tomate, aceitunas,
atún, verduras, salami, jamón, quesos, etc. Ponerlas en el horno, más o menos necesitan 20 minutos para estar en su punto.
* Sonnentor
Madalenas
Ingredientes para
Leche tibia
Huevos
Mantequilla
Azúcar
Harina de trigo
Levadura en polvo
o
Levadura de pastelería
Pasas o trozos pequeños
de manzana o nueces
cortadas a trocitos
*Vainilla en polvo o canela en polvo
Programa: Teig (8) masas
Añadir las pasas, trozos de manzana o nueces cuando suenen las señales acústicas. Una vez terminado la fase de amasado, dividir la masa en 12
porciones y ponerlas en los moldes de magdalenas (pueden ser metálicos o de papel a elección) Pueden pintar la parte superior de las magdale-
nas con la yema de un huevo o nata para que queden más doradas. Colocarlas en el horno en la bandeja del medio y dejarlas allí durante 30 mi-
nutos a 50º C, después de este tiempo subir la temperatura a 180º C con aire entre 15 ó 20 minutos. Para saber si están cocidas pincharlas con un
cuchillo, si la hoja sale limpia están en su punto.
*
Sonnentor
Mermeladas y confituras
Mermelada de naranja
Pelar y cortar las naranjas a dados pequeños
(máximo 1 cm.)
Pelar y cortar los limones
Azúcar glasé (2:1)
Programa: Konfitüre (9)
Una vez cortadas y lavadas las naranjas y los limones, mezclarlos con el azúcar y ponerlos en el molde. Cuando suene la señal acústica, sacar el
molde del Backmeister y poner la mermelada en tarros de cristal y cerrarlos. Si se quiere prolongar la duración de la misma, esperar a que los
tarros estén fríos y ponerlos al "baño maría"
400 g.
½ cucharada
2 pizzas
150 ml.
½ cucharadita
2 cucharadas
300 g.
1 ¼ a 1 ½ cucharadita
12 madalenas
200 ml.
2
75 g.
75 g.
350 g.
1 ¾ cucharadita
1 paquete
80 g.
al gusto
900 g.
100 g.
500 g.
600 g.
Existen múltiples recetas y variedades de mag-
dalenas, les invitamos a que experimenten con
su propia receta, lo único que deben tener en
cuenta es que las cantidades de líquido: leche,
yogurt, etc., sea la misma de la receta y lo mis-
mo ocurre con la harina y resto de ingredientes.
17
Tabla de contenido
