Aquecimento inferior/
Alimento
Temperatura
(°C)
Massa pa-
190
ra éclairs e
profitero-
1)
les
Tartes pla-
180
nas
Bolo de
180
duas ca-
madas
Bolo de
160
fruta rico
Bolo de
170
duas ca-
1)
madas
1) Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.
Pão e Pizza
Aquecimento inferior/
Alimento
Temperatura
(°C)
Pão bran-
190
1)
co
Pão de
190
centeio
Pãezi-
190
1)
nhos
12
superior
Posição de
Temperatura
prateleira
3
3
1 ou 2
1
1
superior
Posição de
Temperatura
prateleira
1
1
2
Cozedura ventilada
Posição de
(°C)
prateleira
180
3 (1 e 3)
170
2
170
2
150
2
160
1
Cozedura ventilada
Posição de
(°C)
prateleira
195
1
190
1
180
2 (1 e 3)
Tempo (min.) Comentários
15 - 20
Em tabu-
leiro para
assar
25 - 35
Em forma
de bolo de
20 cm
45 - 70
Esquerda
+ direita
em forma
de bolo de
20 cm
110 - 120
Em forma
de bolo de
24 cm
50 - 60
Em forma
de bolo de
20 cm
Tempo (min.) Comentários
60 - 70
1 - 2 pe-
ças, 500 g
cada peça
30 - 45
Em forma
de pão
25 - 40
6 - 8 pãe-
zinhos em
tabuleiro
para assar