ALI Q90FREV/G423 Instrucciones Para Instalación, Uso Y Mantenimiento página 44

dalla curva. ATTENZIONE pericolo di entrare in contatto
con olio caldo.
• Attendere fino a che la vasca di cottura è vuota (o il contenito-
re è pieno), quindi chiudere la valvola di scarico , spingendo
a fondo la sua impugnatura.
Svuotare la vasca nella vasca di filtrazione (filtrazione
dell'olio) (fig. A)
Disattivare il riscaldamento prima di svuotare la vasca.
Svuotare solo se la vasca di filtrazione (7) è nella sua corretta
posizione.
Non svuotare se il livello di olio in vasca è superiore, di oltre 2
cm, al livello massimo indicato dalla tacca superiore presente
sulla parete posteriore della vasca oppure se nella vasca di
filtrazione già presente più di 1 lt di olio.
L'olio potrebbe traboccare dalla vasca di filtrazione e riversarsi
sul pavimento. ATTENZIONE rischio di scivolamento e ca-
dute con possibili ferite gravi o mortali.
Svuotare solo se entrambi i filtri (8 e 9) sono nella loro corretta
posizione.
Altrimenti le briciole di cibo presenti nell'olio si depositeranno
sul fondo della vasca di filtrazione e impediranno poi di rinviare
l'olio alla vasca di cottura ( istruzioni al punto "Rimandare l'olio
filtrato alla vasca di cottura").
• Disattivare il riscaldamento ( istruzioni al punto "DISATTIVA-
RE IL RISCALDAMENTO").
• Aprire la portina.
• Aprire la valvola di scarico tirando a fondo, lentamente, la sua
impugnatura (1). L'olio fluirà, attraversando i 2 filtri (8 e 9),
nella vasca di filtrazione (7).
ACCENDERE IL PANNELLO COMANDI
Per accendere il pannello comandi collegare la friggitrice all'ali-
mentazione elettrica. ATTENZIONE i sollevatori, se presenti,
si alzeranno.
Dopo circa 15 secondi il display mostrerà la schermata princi-
pale, come in fig. 1.
ATTIVARE / DISATTIVARE IL RISCALDAMENTO (fig. 1)
Attivare
Non attivare il riscaldamento senza olio/grasso in vasca op-
pure con olio/grasso a un livello inferiore alla tacca inferiore
presente sulla parete posteriore della vasca.
Quando il riscaldamento è attivato si deve mantenere in vasca
un livello d'olio uguale o superiore alla tacca inferiore presente
sulla parete posteriore della vasca.
Con grasso solidificato in vasca selezionare la modalità " MEL-
TING " ( fig.5 ) prima di attivare il riscaldamento. Mantenere tale
impostazione fino al completo scioglimento del grasso stesso.
ATTENZIONE pericolo di incendio. Per attivare il riscalda-
mento tenere il dito sul tasto " RISCALDAMENTO OLIO " per
almeno 2 secondi. Il display si presenterà allora come in fig.2.
ATTENZIONE Se sul display compare l'avviso " INTER-
VENTO TERMOSTATO DI SICUREZZA " togliere la alimen-
tazione elettrica e contattare il servizio di assistenza.
Se sul display della apparecchiatura a riscaldamento gas com-
pare l'avviso " BRUCIATORI IN BLOCCO " disattivare il riscal-
damento, quindi attivarlo nuovamente. Se l'avviso compare
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nuovamente togliere la alimentazione elettrica e contattare il
servizio di assistenza.
Quando il riscaldamento è attivo, nella parte alta del display
compare il simbolo della fiammella (vedi fig. 2, punto 7 ). La
temperatura di cottura impostata è mostrata nella parte alta del
display (fig. 2 , punto 7). Per regolare la temperatura di cottura
impostata aprire il menu a discesa e utilizzare la barra o i tasti
freccia (fig. 4, punti 5 e 6).
NOTA Quando la temperatura dell'olio è inferiore a 80°C
oppure è prossima alla temperatura di cottura impostata la
potenza di riscaldamento viene automaticamente ridotta.
Disattivare
Per disattivare il riscaldamento tenere il dito sul tasto " RI-
SCALDAMENTO OLIO " per almeno 2 secondi. Il display si
presenterà nuovamente come in fig.1.
INIZIARE UNA COTTURA
Non riempire i cestini oltre il livello max , indicato al punto "
Riempimento e uso dei cestini ". Altrimenti l'olio potrebbe tra-
boccare dalla vasca e riversarsi sul pavimento. ATTENZIONE
rischio di scivolamento e cadute con possibili ferite gravi
o mortali.
La temperatura di cottura impostata è mostrata nella parte alta
del display (fig. 2 , punto 7). Quando l'olio raggiunge la tempe-
ratura di cottura impostata , nella parte alta del display com-
pare la scritta " OK " (e scompare il simbolo della fiammella).
È possibile iniziare una cottura appena sul display compare la
scritta " READY ".
• Selezionare la ricetta dell'alimento da friggere.
• Toccare il pulsante " PLAY / PAUSE " del timer della zona in
cui sarà inserito il cestino. Il timer inizia il conteggio visua-
lizzando il tempo rimanente per completare la cottura. Allo
scadere del tempo un segnale acustico avvisa l'operatore.
• Inserire in vasca il cestino contenete l'alimento da friggere.
Nelle friggitrici con i sollevatori cestini il tocco del pulsante "
PLAY / PAUSE " determina la discesa del cestino in vasca.
Allo scadere del tempo di cottura il cestino sarà automatica-
mente sollevato.
FILTRARE L'OLIO
La filtrazione rimuove dall'olio le briciole e le particelle (in so-
spensione) rilasciate dagli alimenti durante la cottura; prolunga
la durata dell'olio stesso e migliora la qualità della cottura.
La friggitrice è dotata dei seguenti dispositivi per eseguire la
filtrazione in modo rapido e sicuro (fig. A):
• vasca di filtrazione (7), in acciaio inossidabile, capacità mas-
sima 26 L;
• filtro metallico (8), in acciaio inossidabile, per filtrare le bri-
ciole;
• filtro fine (9), in tessuto resistente alle elevate temperature,
per filtrare anche le particelle più piccole;NOTA: i 2 filtri devo-
no lavorare congiuntamente.
• tubo di aspirazione bacinella (2);
• filtro metallico (10), in acciaio inossidabile, per impedire l'
ostruzione del tubo di aspirazione bacinella;
• pompa, per rimandare l'olio filtrato, dalla vasca di filtrazione
alla vasca di cottura.
Filtrare (svuotare l'olio nella vasca di filtrazione)
Filtrare l'olio quando la sua temperatura è compresa tra 180°C
e 60°C (se è inferiore, riscaldarlo).