Tabla de contenido
TABLA DE COCINADO
Y RECALENATDO
Tabla de Coócción
Nivel de
Pieza
Potencia
Ternera
Trozo de res
-Poco cocida
MEDIO
-A punto Media
MEDIO
-Muy cocida
MEDIO
Trozo de cerdo
ALTO
Trozo de tocino
ALTO
AVES
Pollo entero
ALTO
Porciones de pollo
MEDIO
Pechuga (con hueso)
MEDIO
PESCADO
Filetes de pescado
ALTO
Caballa entera, limia y
preparada
ALTO
Trucha entera, limia y
preparada
ALTO
ALTO
Filetes de salmón
NOTA :
el tiempo que aparence en la tabla anterior es s
dependiendo de las preferencias individuales. El tiempo puede variar dependiendo la
forma, corte y composición de los alimentos. Las cames congeladas rojas, de ave y
de pescado estar completamente descongeladas antes de ser cocinadas.
Tiempo de
cocción por
Instrucciones Especiales
libra/450g
- La cames rojas y de ave se
deben sacar del refrigerador
8-10 min.
al menos 30 minutos antes
9-11 min.
de ser cocinadas.
11-13 min.
- Siempre deje las comes rojas
y aves cubiertas después de
12-14 min.
8-10 min.
ser cocinadas.
6-8 min.
5-7 min.
6-8 min.
4-6 min.
- Extienda un poco de aceite o
de aceite o de mantequilla
derretida sobre el pescado, o
4-6 min.
agregue de 15 a leche o agua.
- Deje siempre el pescado
5-7 min.
cubierto desqués de cocinarlo
4-6 min.
ólo de referencia, este puede variar
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