Tabla de contenido
TABLA DE TIEMPOS DE DESCONGELAMIENTO.
Alimento y peso
CARNE RES
Carne picada 1 lb./450g
Guiso de carne
1
1
/
lbs./675g
2
Lomo asado 2 lbs./900g
Empanadas 4 (4 oz..110g )
CERDO
Lomo asado 2 lbs./900g
Costillas 1 lb. 450g
Chuleta 4 (5 oz./140g)
Carne picada 1lb./450g
AVES
Pollo entero
1
2
/
lbs./1125g
2
Pechugas de pollo
1lb./450g
Pollo frito (cortado)
2lbs./900g
Muslos de pollo
1
1
/
lbs./675g
2
PESCADOS Y MARISCOS
Pescado entero 1lb./450g
Filetes de pescado
1
1
/
lb./675g
2
1
Camarón
/
lb./225g
2
* Los tiempos pueden variar porque las temperaturas de los congeladores varían de un modelo a otro y de una
marca a otra.
Tiempo de Deshielo Tiempo de Reposo
8-10 min.
15-20 min.
13-15 min.
25-30 min.
17-20 min.
45-60 min.
7-9 min.
15-20 min.
17-20 min.
45-60 min.
8-10 min.
25-30 min.
9-11 min.
25-30 min.
8-10 min.
15-20 min.
20-24 min.
45-90 min.
8-10 min.
15-30 min.
17-19 min.
25-30 min.
12-15 min.
15-30 min.
6-8 min.
15-20 min.
11-13 min.
15-20 min.
3-4 min.
10-15 min.
22
TÉCNICAS ESPECIALES
Separe y remueva porciones derretidas con
un tenedor.
Separe y reacomode una vez.
Voltee a la mitad del tiempo.
Cubra si es necesario.
Voltee a la mitad del tiempo.
Voltee a la mitad del tiempo.
Cubra si es necesario.
Separe y reacomode una vez.
Separe y reacomode una vez.
Separe y remueva porciones derretidas con
un tenedor.
Cambie de lado. Voltee a la mitad del tiempo.
Cubra si es necesario.
Separe y reacomode una vez.
Separe y reacomode una vez.
Separe y reacomode una vez.
Voltee a la mitad del tiempo.
Cubra si es necesario.
Separe y reacomode una vez.
Separe y reacomode una vez.
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