Kenwood AX910 Manual De Instrucciones página 36

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Avvertenza
L'accessorio impastatore si scalda
durante l'uso; questo è normale, per
via della compressione della pasta
all'interno.
pulizia
Non lavare nessuno dei
componenti in lavastoviglie.
per smontare l'accessorio
●
Tenere sempre il tubo di introduzione
in una mano e con l'altra mano
svitare l'anello di fermo, girandolo
verso di sé. Togliere il dado di fermo,
usando se necessario la chiave/lo
spingitore in dotazione per allentarlo.
Estrarre l'accessorio dal mixer
spostando il fermo e tirando
l'accessorio per. Smontare i
componenti.
trafile
Le trafile per Maccheroni rigati,
Maccheroni lisci e Bucatini possono
venire staccate per facilitare la pulizia
.
●
Pulire l'apparecchio immediatamente
dopo l'uso, altrimenti la pasta si
secca e sarà molto difficile pulirlo.
Usare l'utensile per la pulizia per
asportare tutti i residui di pasta dalle
trafile. La parte più spessa di questo
utensile è ideale per pulire i fori più
grandi sulla trafila per Maccheroni
rigati, mentre quella più sottile è
idonea per la pulizia delle altre trafile.
Lavare le trafile in acqua calda
saponata e poi asciugarle a fondo.
chiocciola
●
Non immergere in acqua
●
Pulire passandola con un panno e
poi asciugare.
tramoggia, ghiera, corpo
dell'apparecchio, chiave,
lama.
●
Asportare tutti i residui di impasto.
Se necessario lavare i componenti in
acqua calda saponata e asciugarli a
fondo.
ricetta per l'impasto per
pasta semplice
Si consiglia di usare farina 00, ma se
non è disponibile utilizzare farina per
uso generale. Misurare
attentamente gli ingredienti:
un impasto troppo secco
potrebbe causare la rottura
dell'accessorio e/o del robot
da cucina. Tuttavia, se
l'impasto forma una palla
questo significa che avete
aggiunto troppo liquido.
200g di farina 00
100g di uova sbattute (circa 2 uova
medie)
Preparazione
Versare la farina nel recipiente. Dopo
aver montato la frusta a K,
aggiungere l'uovo sbattuto,
lavorandolo a velocità minima e poi a
velocità 1, per un totale di 30
secondi circa. Staccare l'impasto dal
recipiente e dalla frusta. Accendere
l'apparecchio e continuare a lavorare
gli ingredienti a velocità 1 per altri 15
secondi circa. L'impasto dovrebbe
avere la consistenza di grosse
briciole o di grossi grumi. Le
particelle dovrebbero essere
separate ma, se premute insieme,
dovrebbero formare una massa in
grado di mantenersi integra.
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