Cuadro Para Asar; Utensilios Para Hornear - Kenmore 665.9214 Manual De Uso Y Cuidado

Sistema de manejo de temperatura ULTRABAKE
TM
El sistema ULTRABAKE regula electr6nicamente los niveles de
calor del homo durante el precalentamiento y el horneado para
mantener un range de temperatura preciso y obtener 6ptimos
resultados de cocci6n. Los quemadores de hornear y asar
tendran ciclos con intervalos de encendido y apagado. Esta
caracteristica se activa automaticamente cuando el homo esta
en use.
Para hornear o asar:
Antes de hornear o asar, coloque las parrillas segQn la secci6n
"Posici6n de las parrillas y los utensilios para hornear'. AI asar,
no es necesario esperar a que el homo se precaliente antes de
colocar los alimentos en 61, a menos que la receta culinaria Io
recomiende.
1. Presione BAKE.
Presione el bot6n de TEMP con las flechas hacia "arriba" o
hacia "abajo" para ingresar una temperatura diferente de
350°F (177°C). El ajuste para hornear puede fijarse entre
170°F y 500°F (77°C y 260°C).
2.
Oprima START (Inicio).
Se hara la cuenta regresiva de precalentamiento y aparecera
en la pantalla del horno "PrE HEAt" (Precalentar) si la
temperatura real del homo es menor de 170°F (77°C).
Cuando la temperatura real del homo alcance 170°F (77°C),
el temporizador reanudara la cuenta regresiva. El ajuste de
temperatura puede cambiarse en cualquier memento
despues de presionar START.
Mientras el homo este en el modo de precalentamiento, la
temperatura fijada podra verse por 5 segundos presionando
BAKE.
Cuando se alcance la temperatura fijada, se escuchara una
sepal audible, si ha sido activada.
3. Presione STOP/CLEAR (Detener/Despejar) cuando haya
terminado de cocinar.
Use solamente la charola y la rejilla para asar provistas con la
estufa. Han sido dise_adas para que drene el jugo de los
alimentos y de esta manera ayudar a prevenir las
salpicaduras y el humo.
Para un drenaje adecuado no cubra la rejilla con papel de
aluminio. El fondo de la charola puede forrarse con papel de
aluminio para una limpieza mas facil.
Recorte los excesos de grasa para reducir las salpicaduras.
Corte la grasa que quede en los bordes para evitar que estos
se enrollen.
Jale hacia fuera la parrilla hasta que se detenga antes de dar
vuelta o de sacar los alimentos. Use pinzas para dar vuelta a
los alimentos y evitar que se pierda el jugo de los mismos. Es
posible que no sea necesario dar vuelta los cortes muy
delgados de pescado, aves o carne.
Despues de asar, retire la charola del homo cuando saque la
comida. Si se dejan derrames en la charola, estos se
cocinaran en el homo y haran la limpieza mas dificil.
AI asar, se usa el calor directo radiante para cocinar los
alimentos. Antes de asar, coloque la parrilla de acuerdo al cuadro
para asar. No es necesario precalentar el homo antes de colocar
los alimentos en el mismo, a menos que Io recomiende la receta.
Coloque la comida sobre la parrilla en la charola para asar; luego
col6quela en el centre de la parrilla del homo. Cierre la puerta del
horno. Abra la puerta del homo hasta la posici6n del tope para
asar a fin de asegurar una temperatura para asar adecuada.
Para asar:
1. Presione BROIL.
2. Presione START.
El ajuste de temperatura puede cambiarse en cualquier
memento antes o despues de presionar START.
3. Presione STOP/CLEAR cuando haya terminado.
Asado con precisibn
El asado con precisi6n permite un control de temperatura mas
precise mientras esta cocinando. Cuanto mas baja sea la
temperatura, mas lenta sera la cocci6n. Los cortes mas gruesos
e irregulares de came, pescado y aves pueden cocinarse mejor a
temperaturas para asar mas bajas.
Para asar con precisibn:
1. Presione BROIL.
2. Presione el bot6n de TEMP con las flechas hacia "abajo"
para bajar la temperatura en cantidades de 5°R El range para
asar es de 300°F a 500°F (149°C a 260°C).
3. Presione START.
4. Presione STOP/CLEAR cuando haya terminado.
CUADRO PARA ASAR
Para obtener 6ptimos resultados, coloque la comida a 3 pulg.
(7 cm) o mas lejos del elemento para asar. Los tiempos son
solamente como guia yes posible que deban ser ajustados
segQn el gusto individual. Las posiciones recomendadas para la
parrilla estan numeradas del fondo (1) a la parte superior (5). Para
el diagrama, vea la secci6n "Posici6n de las parrillas y los
utensilios para hornear".
ALIMENTO POSICION DE TEMP TOTAL DE
LA PARRILLA MINUTOS
Lado 1 Lado 2
Bistec
1 pulg. (2,5 cm) de
grosor
medio crudo 4 HI (Alta) 14-15 7-8
medio 4 HI 15-16 8-9
bien cocido 4 HI 18-19 9-10
Hamburguesas de
came molida*
3Apulg. (2 cm)
de grosor
bien cocidas
HI 13-14 6-7
Chuletas de cerdo
1 pulg. (2,5 cm) de
grosor 4
HI 18-21 8-10
40