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Español
01. DESCRIPCIÓN
Las embutidoras manuales de acero inox de la Serie 46 RED son un aparatos
diseñados para labores de embutición, especialmente indicadas para la elabo-
ración tradicional de embutidos. Tales como chorizos, salchichas, salchichón,
etc.
1.1. Características técnicas
46.06.0
Material cilindro Acero inox.
Capacidad cilindro 6 Kg
Válvula de aire Si
Accesorios
Set de
embudos de
plástico:
- Ø10mm
- Ø20 mm
- Ø30 mm
- Ø35 mm
Dimensiones
534x188x155 mm 534x220x155 mm 638x330x288 mm
Posición
Horizontal
02. ANTES DE PONER EN MARCHA
-Lee atentamente esta hoja de instrucciones cada vez que vayas a usar la
máquina.
- Conserva esta hoja de instrucciones para un futuro.
- Comprueba que la máquina se encuentra en buenas condiciones, prestando
especial atención a las partes móviles. En caso de detectar alguna anomalía,
ponte en contacto con el distribuidor donde adquiriste el producto.
- Mantén el aparato fuera del alcance de los niños.
- Limpia el aparato, prestando especial atención a aquellas piezas que vayan a
estar en contacto con los alimentos.
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46.08.0
46.08.1
Acero inox.
Acero inox.
8 Kg
8 Kg
Si
Si
Set de
Set de
embudos de
embudos de
plástico:
plástico:
- Ø10mm
- Ø10mm
- Ø20 mm
- Ø20 mm
- Ø30 mm
- Ø30 mm
- Ø35 mm
- Ø35 mm
Horizontal
Vertical
FUNCIÓN DE LA EMBUTIDORA
Estos aparatos pueden usarse sólo para embutir alimentos. No está autorizado
el uso de la máquina para procesos diferentes a los indicados por UDOM S.A.
CONDICIONES DE LA INSTALACIÓN
Se recomienda colocar la embutidora en una superficie rígida y horizontal, para
evitar oscilaciones y vibraciones durante su funcionamiento. La embutidora
debe instalarse en zonas lejanas a humedades y fuentes de calor.
03. INSTRUCCIONES DE USO
1.Fija la manivela (4) en una de las dos posiciones que ofrece la embutidora en
función de la operación que desees realizar:
a. Posición 1: indicada para la labor de extracción del plato empuja-
dor. Permite realizar un avance rápido, pero no está indicado para embutir, ya
que el avance ofrecería mayor resistencia.
b. Posición 2: indicada para la labor de embutición. Permite realizar
un avance preciso y suave hacia delante.
2. Acciona la manivela de manera que el plato empujador retroceda hasta salir
de dentro del depósito.
3. Unta con aceite de uso alimentario la junta de goma del plato empujador. Si
se usa en seco a goma podría deteriorarse o causar una excesiva fricción en la
superficie interior del depósito.
4. Pon el depósito en sentido vertical y procede a llenarlo del alimento que de-
sees. Se recomienda que el alimento que desees embutir esté correctamente
amasado, de una manera homogénea y limpia para poder ser embutido con
mayor facilidad.
5. Pon el depósito en posición horizontal y ánclalo en la carcasa, haciendo
coincidir las sujeciones del depósito con los huecos de la carcasa.
6. Una vez se haya anclado el depósito en la carcasa, procede a fijar el embudo
que desees utilizar a la salida del depósito (3). Fija el embudo a la salida del
depósito por medio de la tuerca de sujeción de embudos.
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