Idiomas disponibles
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2.
Deje
cocer
la salsa
Alfredo
a fuego
lento
mientras
prepara
los otrosingredientes.
3.
Cerrarataparla
vaporera
(NO
coloquela
cesta
sobrelavaporera
hasta
que
no haya
vueltoa
cierrelatapa).
4.
Suba
la cjraduaci6ndelquemadorhasta
queel
acjua
hierva
suavemente.
5.
Abra
la tapayechelos
fideos"cabello
de6ncjel"
al acjua
hirviendo.
6.
Mantencja
el acjua
hirviendo,
revolviendo
ocasionalmente
para
evitarquese
peguen.
7.
Cinco
minutosdespu_s,
poncja
Ioscamaronesen
la
cesta
de la vaporera
y espolvor6elos
con
pimienta
necjra.
8.
Abra
la tapa,
coloque
la cesta
sobre
la bandeja
y
cerrar
la tapa.
9.
Sicja
cocinandoal
vapor
hasta
quelos
camarones
est6n
bien
cocidosytencjan
un color
rosado.
10.
Saquela
cesta
yvierta
Ioscamaronesen
una
fuente.
11.
Coloque
la cesta
en el frecjadero.
Retire
del
quemadorla
bandeja
con
el acjuayla
pasta
y
cuelela
pasta
con
la ayuda
dela
cesta.
Vierta
la
pasta
en la fuente.
12. A_ada
la salsa Alfredo
y revuelva.
Sirva.
Esp6rragos
al vapor
Ingredlentes
" 1 mazo
de esp6rragos
frescos
" 1 taza
de jugo
de lim6n
" 1 cucharadita
de sal
" 2 dientes
de ajo
Instrucclones
1,
Corte
los extremos
fibrosos
de los esp6rracjos.
2,
Pele los ajos y tritOrelos
con un cuchilla.
3.
Vierta
el juga
de lim6n
en la bandeja
de la
vaporera.
Llene el resta de la vaporera
can agua.
Agregue
la sal.
4.
Cerrar
la tapa.
5.
Suba el quemador
a la graduaci6n
alta,
hasta
que
vea salir vapor
por los agujeros
de la tapa.
6.
Baje el fuega
a la graduaci6n
media
y colaque
los
esp6rragas
en la cesta
de la vaporera,
y los ajos
triturados
sobre
los esp6rracjos.
Abra
la tapa
y
coloque
la cesta
en la bandeja;
y cerrar
la tapa.
Tengacuidadodequeeljugadelim6nnose
queme.
7.
Baje la temperatura
a cocci6n
a fuecjo
lento
y
cueza
al vapor
hasta
que queden
tiernos
y
crujientes.
El tiempo
de cocci6n
depende
del
cjrosor
de los tallitas,
y las preferencias
del
cocinera.
Revise cada
5 minutas.
8.
Saque
los esp6rragas
y sirvalas.
Ostiones
al vapor
Ingredlentes
" 1/2 lb. de ostiones
" 1 taza
de jucjo de lim6n
" 1 cucharadita
de ajo, triturado
Instrucciones
1.
En un taz6n
peque_o,
mezcle
los ostiones
con 1/2
taza
de jugo
de lim6n
y el ajo.
2.
Llene
la vaporera
can agua.
Agregue
la sal al
agua.
Vuelva
a calacar
la tapa.
3.
Suba el quemador
a la graduaci6n
alta,
hasta
que
vea salir vapor
por los agujeros
de la tapa.
4.
Baje el fuego
a la graduaci6n
media
y coloque
los
astianes
en la cesta
de la vaporera,
teniendo
cuidado
de dejar
espacio
entre
las presas.
5.
Cueza
los astiones
al vapor,
con la tapa
puesta.
Si
el agua
hierve
demasiado
r6pido,
baje
la intensidad
del fuego
en el quemador.
El agua
debe
hervir
suavemente,
s61a la suficiente
para
producir
vapor.
Tenga cuidado
de que el jugo
de lim6n
no se queme.
6.
Preste atenci6n
al nivel
del acjua,
y si esta
comienza
a consumirse,
agregue
m6s para
evitar
que se evapore
y se queme
el astiones.
7.
Cuando
los ostiones
est_n cocidas,
saque
la cesta
de
la bandeja
y retire
los astianes
de la cesta
can unas
tenacillas.
8.
Vierta
el resto dei jugo
de lim6n
sobre
los astianes.
Sirvalas
can mantequilla
y espolvar_eles
sal al
cjusto.
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