Uso De La Cafetera - KitchenAid KCM4212SX Manual Del Usuario

USO DE LA CAFETERA

FUNCIONAMIENTO DE LA CAFETERA DE MACERACIÓN EN FRÍO
IMPORTANTE: Antes de usar la cafetera de maceración en frío, lave todas las piezas a
mano con agua jabonosa caliente. Cerciórese de enjuagar y vaciar el tubo de café antes
del uso. Seque meticulosamente. Para evitar daños, no lave en la lavavajillas.
Para armar la cafetera de maceración
en frío: Coloque la tapa externa en
el frasco de maceración y, después,
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inserte el infusor. Asegúrese de que
la manija del infusor esté apoyada
plana.
NOTA: La altura de los granos molidos con respecto a la línea guía de llenado puede
variar según el tostado del café. 250 g de tostado claro pueden estar por debajo de
la línea, mientras que un tostado oscuro puede estar por encima de la línea.
SUGERENCIA: Si prepara té, vierta con una cuchara 120 gramos de hebras de té
dentro del infusor.
Asegúrese de que el grifo del
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frasco infusor esté en la posición
cerrada.
26 | USO DE LA CAFETERA
Use la cuchara para verter
250 gramos de café molido grueso
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en el infusor. Los granos molidos
deben aproximarse a tocar la línea
guía de llenado en el infusor.
Vierta aproximadamente 1 L de agua
fría sobre los granos molidos con un
movimiento circular y asegúrese de
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cubrir bien los granos. Haga una
pausa de 1 minuto para permitir
que los granos "afloren".
SUGERENCIA: La parte del proceso de
maceración del café en la cual se liberan
gases cuando el agua toca los granos
molidos se denomina "afloramiento",
porque hace que los granos crezcan
y se eleven.