Tabla de contenido
PRODUCTOS
ACCESORIO
Arroz Tp 01
Gn 65mm lisa
Arroz Integral
Gn 65mm lisa
Arroz Precocido
Gn 65mm lisa
Calabacín /
Gn 65mm
Zanahoria blanca
Perforada
Brócolis / -
Gn 65mm
Coliflor
Perforada
Jiló / Habichuelas /
Gn 65mm
Quimbombó
Perforada
Gn 65mm
Legumbres en
General
Perforada
Legumbres
65mm lisa ou Gn
Sofritos
25mm
Frondosos
Gn 65mm lisa
Gn 65mm
Remolacha
Perforada
Gn 65mm
Huevos Cocidos
Perforada
Huevos Fritos con
Gn estampada
vapor
Gn estampada o
Omelet
Gn 25mm
Pudín
Molde con hueco
Moldes de
Pudín Individual
aluminio
Quindim
Moldes individuales
Quindim Grande
Molde con hueco
DIVERSOS
FUNCIÓN TEMP(°C)
(min)
35
60
45
15
10 a 15
25
25
25 a 30 Sazón al gusto
10
110
45 a 60
20 a 25
5
150
10 a 15 Rociar aceite
45 a 60 Caramelizar el molde
25 a 30 Caramelizar el molde
160 -
25 a 30 Colocar en Gn con agua
180
160 -
45
180
EC6 HORNO COMBINADO
OBSERVACIONES
Colocar 1,8ml de agua p/ cd 1,5
Kg arroz + sazones
Colocar 2,25 ml de agua p/ cd
1,5Kg arroz + sazones
Colocar 1,8 ml de agua p/ cd 1,5
Kg arroz + sazones
Legumbres cortados o rebanados
Cocinar tapado y dar choque
térmico después de cocción
Cocinar tapado y dar choque
térmico después de cocción
Sazón al gusto
Remolachas medias /grandes
cortar al medio
Dar choque térmicodespués
de cocción
Rociar aceite
Colocar en Gn con agua
INSTALACIÓN Y USO
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