Consejos Para Procesar Alimentos; Cómo Utilizar La Cuchilla Multifunción - KitchenAid KFP715BW0 Manual De Instrucciones Y Recetas

Consejos para procesar alimentos

ADVERTENCIA
Peligro de Cortaduras
Manipule las cuchillas con
cuidado.
No seguir esta instrucción
puede ocasionar cortaduras.
CÓMO UTILIZAR
LA CUCHILLA
MULTIFUNCIÓN
Para picar frutas o verduras frescas:
Pélelas, quíteles el centro y las semillas.
Corte los alimentos en pedacitos de
2.5 a 3.75 cm (de 1 a 1
Procese los alimentos hasta el tamaño
deseado con pulsaciones breves, de 1 a
2 segundos cada vez. Si fuera necesario,
pase la espátula retirando el contenido de
los lados del tazón.
Para preparar puré de frutas y
verduras cocidas (excepto papas):
Agregue ⁄ de taza (60 ml) del líquido
1
4
de la receta por cada taza (235 ml) de
alimentos. Procese los alimentos con
pulsaciones breves hasta que estén
finamente picados. Luego, continúe
procesando hasta lograr la textura
deseada. Si fuera necesario, pase la
espátula retirando el contenido de los
lados del tazón.
Para preparar puré de papas:
Raye las papas cocidas calientes con
el disco para rayar. Reemplace el disco
por la cuchilla multifunción. Agregue
mantequilla blanda, leche y condimentos.
Pulse de 3 a 4 veces, de 2 a 3 segundos
cada vez, hasta lograr una consistencia
homogénea y hasta que la leche se
absorba. No procese demasiado.
Para picar frutas secas (o pegajosas):
Los alimentos deben estar fríos. Agregue
⁄ de taza (60 ml) de la harina de la
1
4
receta por cada ⁄ taza (120 ml) de frutas
1
2
secas. Procese la fruta con pulsaciones
breves hasta alcanzar la textura deseada.
⁄ pulgadas).
1
2
68
Para picar finamente la cáscara de
los cítricos:
Con un cuchillo filoso, pele la parte de
color de los cítricos (sin la membrana
blanca). Corte la cáscara en tiras
pequeñas. Procese hasta que estén
finamente picadas.
Para moler ajo o para picar hierbas
frescas o poca cantidad de verduras:
Con el procesador en funcionamiento,
agregue los alimentos a través del tubo
de alimentación. Procese hasta que estén
picados. Para obtener mejores resultados,
asegúrese de que el tazón de trabajo
y las hierbas estén bien secos antes de
comenzar a picar.
Para picar nueces o hacer mantequilla
de nuez:
Procese hasta 3 tazas (710 ml) de nueces
hasta lograr la textura deseada, con
pulsaciones breves, de 1 a 2 segundos
cada vez. Para obtener una textura
más gruesa, procese cantidades más
pequeñas, pulsando de 1 a 2 veces, de 1
a 2 segundos cada vez. Pulse con mayor
frecuencia para obtener una textura
más fina. Para la mantequilla de nuez,
continuar procesando hasta obtener una
consistencia homogénea. Guardar en el
refrigerador.
Para picar carnes rojas, carnes de aves
de corral o mariscos, crudos o cocidos:
Los alimentos deben estar bien fríos.
Córtelos en pedacitos de 2.5 cm
(1 pulgada). Procese hasta
(227 g) a la vez con pulsaciones breves
hasta lograr el tamaño deseado, de 1 a
2 segundos cada vez. Si fuera necesario,
pase la espátula retirando el contenido de
los lados del tazón.
Para preparar migas de pan y de
galletas dulces o saladas:
Troce los alimentos en pedacitos de 3.75
a 5 cm (de 1 ⁄ a 2 pulgadas). Procese
1
2
hasta lograr unos pedazos pequeños. Para
pedazos más grandes, pulse de 2 a 3 veces,
de 1 a 2 segundos cada vez. Luego, procese
hasta lograr unos pedazos pequeños.
⁄ libra
1
2