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3/21/06
Pommes de terre persillées
5 pommes de terres rouges, environ 1
1 c. à table d'huile végétale
1 c. à table de persil finement haché
1
⁄
c. à thé de sel
4
1
⁄
c. à thé de poivre
4
Frotter les pommes de terre et les couper sur la longueur en 6 morceaux. Placer
dans un bol. Arroser d'huile. Saupoudrer de persil et d'assaisonnement. Bien
mélanger. Verser dans un plat de cuisson. Faire cuire à 400° F pendant 35 min-
utes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette. Donne
4 portions.
Muffins minute
1 tasse de farine avec levure incorporée
⁄
tasse de lait
1
2
2 c. à table de mayonnaise ou de crème sure
Mélanger les ingrédients. Verser à la cuiller dans une tôle à 6 muffins graissée.
Faire cuire à 450° F pendant 12 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Donne 6
muffins.
Gâteau aux pommes
1 boîte de 8 onces de mélange à gâteau doré (donne 1 étage)
3 c. à table de beurre fondu
1 grosse pomme Golden Delicious
1
⁄
c. à thé de cannelle
2
1
⁄
tasse de sucre
4
1
⁄
tasse de crème sure
2
1 oeuf
1
⁄
c. à thé de vanille
2
Dans un petit bol mélanger le mélange à gâteau et le beurre fondu. Bien
mélanger. Placer le mélange dans un moule carré graissé de 8 po pour cuisson au
four. Tasser le mélange sur le fond et légèrement sur les parois du moule. Peler,
évider la pomme et la couper en fines lamelles. Placer les tranches sur la pâte.
Mélanger la cannelle et le sucre. Saupoudrer la moitié du mélange de sucre sur
les pommes. Mélanger la crème sure, l'œuf et la vanille. Verser sur les pommes.
Saupoudrer le reste du mélange de sucre sur la crème sure. Faire cuire à 350° F
pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré et les
pommes tendres. Donne 6 à 8 portions.
Demi quatre-quarts
1 paquet de fromage à la crème de 3 onces
6 c. à table de beurre ou de margarine, à température ambiante
1 tasse de sucre
2 œufs
1 c. à thé de vanille
1 tasse de farine à gâteaux
Dans un bol à mélanger, battre ensemble le fromage, le beurre et le sucre.
Incorporer les œufs et la vanille. Ajouter la farine et mélanger doucement.
Répandre dans un moule a pain graissé de 8 x 4 po. Faire cuire à 350° F pendant
50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau en sorte propre. Donne 6 portions.
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