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¿Cuánto duran los filtros de aire?
El filtro de aire se puede usar continuamente mientras esté limpio. Si el filtro no se
puede limpiar o está dañado, debe de reemplazarse. Los filtros están disponibles en
distribuidores autorizados de Brod & Taylor Sahara.
¿Cómo apago el pitido que señala la finalización del temporizador?
Mantenga presionado el botón START / PAUSE 2 segundos para activar o desactivar
el modo de silencio. En modo silencio, el pitido de finalización se silencia.
Guía de deshidratación
Empezando
Comience con alimentos frescos que estén maduros. Limpiarlos a fondo. Cortar las
áreas estropeadas para obtener los mejores resultados de secado, los alimentos
deben cortarse en rodajas finas y uniformes, generalmente de 1/8 a 1/4 de pulgada,
lo que son 3 a 6 mm. Todas las rodajas en una sola carga deben ser del mismo
grosor. Se puede usar una rebanadora de alimentos (mandolina) para cortar rápida y
exactamente grandes cantidades con un grosor constante.
No se requiere tratamiento previo de los alimentos antes del secado. Uno de los
beneficios de secar sus propios alimentos es evitar los productos químicos o aditivos
que pueden estar presentes en los procesos comerciales de secado. La ligera
decoloración de alimentos como las manzanas es una oxidación natural y no afectará
el sabor.
Escaldar los alimentos en agua hirviendo o vapor antes del secado puede acelerar el
proceso de secado y matar los microorganismos en la superficie de los alimentos que
pueden causar el deterioro prematuro. Tenga en cuenta que escaldar, especialmente
si se hace en exceso, puede afectar el sabor y la textura de los alimentos secos.
Organice la comida en capas individuales en bandejas. Asegúrese de que las piezas
no se superpongan. Idealmente, debería haber una pequeña cantidad de espacio
alrededor de cada pieza.
brodandtaylor.com | 15
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