Tabla de contenido
TARTAS /
PASTAS
Buñuelos de cre‐
ma / Bollos rellenos
de crema, preca‐
liente el horno va‐
cío
Pastel Streusel se‐
co
GA‐
LLETAS/
(°C)
PASTELI‐
LLOS/
PASTAS/
BOLLOS
Rollitos
180
Galletas de
150 - 160
masa quebrada
Galletas de
160 - 170
masa batida
esponjosa
Pastas de ho‐
170 - 180
jaldre, preca‐
liente el horno
vacío
Galletas de
160 - 170
masa de leva‐
dura
Mostachones
100 - 120
de almendra
Galletas de cla‐
80 - 100
ra de huevo /
Merengues
10.8 Consejos para asar
Use utensilios para horno resistentes al
calor.
Ase la carne magra tapada (puede
utilizar papel de aluminio).
Ase los trozos grandes de carne
directamente sobre la bandeja o en la
parrilla colocada sobre la bandeja.
(°C)
160 - 180
150 - 160
(min)
20 - 30
20 - 40
25 - 40
30 - 50
30 - 60
40 - 80
130 - 170
(min)
25 - 45
30 - 45
2 posiciones
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Para evitar que se queme la grasa,
ponga un poco de agua en la bandeja.
Gire el asado al cabo de 1/2 o 2/3 del
tiempo de cocción.
Utilice trozos de carne y pescado
grandes (1 kg o más).
ESPAÑOL
21
2 posiciones
1 / 4
1 / 4
3 posiciones
-
1 / 3 / 5
-
-
-
-
-
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