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Acerca de este manual
Este manual contiene instrucciones sobre las Sammic cubetas de agua sin agitador que usted
debe respetar para un correcto uso de este producto. En caso de poseer un Dual bath
(cubeta doble), estas instrucciones se aplican a cada una de las cámaras.
Asegú rese de qu e hay a flu ido en am bas cám aras an tes de encen der el aparato.
Información general
Respete las siguientes precauciones de seguridad y funcionamiento:
1.
L len e el depós it o con agu a o con aceit e an t es de con ectarlo a la fu en te de
alim entación.
2.
Utilice sólo una fuente de alimentación con la tensión que se especifica en la etiqueta
de datos colocada en la parte trasera del aparato.
3.
Asegúrese de que la fuente de alimentación dispone de un terminal de conexión
segura a tierra (masa).
4.
Asegúrese de que el interruptor eléctrico y el conector a la fuente de alimentación
están a su alcance durante el uso del aparato.
5.
El cable eléctrico de este producto es resistente al calor y debe ser reemplazado por
uno de similares características.
6.
NO bloqu ee n i restrin ja las ran u ras de v en tilación ; NO coloqu e el aparato ju n to
a o cerca de otras fu en tes de calor. Asegú rese de qu e ex ista su ficien te espacio
alrededor de la cu beta para perm itir u n con trol óptim o de la tem peratu ra.
7.
Tenga en cuenta siempre las normas de seguridad en la cocina.
8.
Use sólo agua o aceites de uso alimentario dentro de los márgenes de temperatura
especificados. En caso de que se encienda la luz de alarma, la temperatura del
líquido podría superar el máximo recomendado.
9.
La cubeta de agua se ha diseñado principalmente para el método de cocinado al
vacío (sous vide)/a baja temperatura con agua.
- si utiliza aceite para una cocción directa, la cubeta se autoajustará para aceite.
- si vuelve a utilizar agua, puede ser necesario utilizar la cubeta un par de veces para
que el controlador recupere/ajuste sus parámetros para el agua, y viceversa.
10.
Tenga cuidado al rellenar o vaciar el depósito, ya que el líquido del depósito podría
estar muy caliente o frío.
11.
Vacíe antes de mover la cubeta de agua. Deje enfriar el líquido a 40 ºC antes de
vaciarlo.
12.
En caso de que se encienda la alarma de temperatura alta o baja, no toque el
líquido, ya que podría estar muy caliente o frío. Tenga cuidado al levantar la tapa -
el vapor de agua o vapores calientes pueden producir quemaduras.
13.
Coloqu e siem pre la tapa al trabajar con tem peratu ras su periores a 60 ºC para
m an ten er u n con trol óptim o de la tem peratu ra.
Modificaciones
Edición 1
Agosto
Símbolos
" Use siem pre"
2011
Modelo 2011.
Consejos rápidos sobre el funcionamiento de las cubetas.
Precaución. Consulte el manual de instrucciones.
Terminal del conductor de conexión a tierra
3
Capítulos
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