À Propos De Ce Manuel; Symboles - Sammic SOUS-VIDE Serie Manual Del Usuario

À propos de ce manuel
Ce manuel contient des instructions pour les Sammic bains de cuisson sous-vide ; elles doivent être
suivies afin d'utiliser ce produit en toute sécurité. Si le produit est un bain-marie à deux bacs, ces
instructions se rapportent à chaque bac indépendant.
Veiller à ce qu e chaqu e bac soit rem pli de fluide av an t de m ettre le produit en m arche.
Remarques d'ordre général
Observer les précautions de sécurité et d'utilisation suivantes :
1. Rem plir le réserv oir av ec de l'eau ou de l'huile av ant de brancher l'appareil dans une
prise électriqu e.
2. Ne brancher l'appareil qu'à une alimentation électrique dont la tension est la même que celle
qui est indiquée sur la plaque signalétique située à l'arrière de l'unité.
3. S'assurer que l'alimentation électrique est équipée d'un terminal de terre (masse) de sécurité.
4. S'assurer que l'interrupteur principal et le connecteur de l'alimentation électrique sont
accessibles pendant l'utilisation de l'appareil.
5. Le cordon d'alimentation fourni avec ce produit est résistant à la chaleur et doit être
remplacé par un cordon équivalent.
6. NE J AMAIS bloquer ou obstruer les orifices de v entilation ; NE J AMAIS positionner
l'appareil directem ent à côté ou à prox im ité de sou rces de ch aleur. Veiller à ce qu 'il
ex iste un espace suffisant autour du bain- m arie pour qu'il puisse contrôler la
tem pérature de m anière optim um .
7. Toujours suivre de bonnes pratiques de sécurité dans la cuisine.
8. Toujours respecter les plages de températures spécifiées pour l'eau ou les huiles
alimentaires utilisées. Si le témoin lumineux d'alarme est allumé, la température du
liquide peut se trouver au-dessus de son maximum recommandé.
9. Le bain-marie a été conçu principalement pour des méthodes de cuisson sous vide / à basse
température, à l'eau.
- si l'appareil est utilisé avec de l'huile pour une cuisson directe, il s'adaptera
automatiquement à l'huile.
- si l'appareil est de nouveau utilisé avec de l'eau, il peut s'avérer nécessaire de le faire
fonctionner plusieurs fois afin que le contrôleur retrouve/adapte ses paramètres à l'eau, et
inversement.
10. Faire attention lors de la remise à niveau ou de la vidange du bac, puisque le liquide qu'il
contient peut être très chaud ou froid.
11. Vider le bain-marie avant de le déplacer. Laisser le liquide refroidir à 40ºC avant de vidanger.
12. Si l'alarme indiquant que la température est trop élevée ou trop basse est allumée, ne pas
toucher le liquide puisqu'il peut être très chaud ou froid. Faire attention en soulevant le
couvercle ; la vapeur d'eau chaude peut occasionner des brûlures.
Tou jou rs u tiliser u n cou v ercle lorsqu e le liqu ide est ch au ffé à plu s de 60ºC, pou r u n
13.
con trôle continu de la tem pératu re optim um .
Modifications
Version 1 août

Symboles

« Tou jou rs u tiliser »
2011 2011 modèle.
Conseils pratiques d'utilisation des bains-marie.
Attention ! se reporter au manuel d'instructions
Terminal conducteur de terre de protection
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