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OPERACION
C6rnoAsar a La Parrilla
Asar es cocinar al calor directo del
elemento
superior. La puerta del homo
deberia
permanecer
abierta en la
posicion de tope para asar cuando ase a
la parrilla.
No es necesario
precalentar
el horno
cuando
ase a la parrilla. Use la cacerota
y la parrilla para asar que viene con su
estufa. Ambas est_n dise_adas para drenar
adecuadamente
la grasa y los liquidos.
f@Si
usa papel de aluminio,
debe ser moldeado
firmemente
a la parrilla, y
debe hacer cortes
en el
papel que est_n alineados
con las
ranuras
de la parrilla.
Esto permite
que la grasa y los liquidos
caigan
a la cacerola,
evitando
que se
produzca
un incendio
y humo
excesivo.
Siempre
saque ia cacerola
y la
parrilla
del horno.
Guardar
y
oividar
una cacerola
para asar sucia en
_,.,'f
el horno es un
peligro
para
_ _ _-!., /
producir un
incendio
o humo.
El Departamento
de Agricultura
de los
Estados Unidos nota que las carnes
cocinadas
crudas son populares,
pero
que la came que se cocina hasta sOio
140°F, (cruda) significa
que algunos
organismos venenosos
podrian sobrevivir.
Mientras mas cerca coloque los
alimentos de! elemento para asar, mas
rb.pido se doraran
por afuera, pero
quedando
rojo o rosado en et centro.
Cotocando
las carnes lejos del elemento
permitir_, que las carnes se cocinen en
el centro mientras se doran por afuera.
Usando estas posiciones,
cocine el lado
I por Io menos 2 minutos m_.s que el
lado 2. Si su homo esta conectado
a
208 voltios, usted podria usar una
posiciOn de parritla mb.s alta y/o cocinar
los alimentos
por mas tiempo.
El tama5o, peso, grosor, temperatura
inicial y su preferencia
personal
afectar_
el asado a la parritla. Esta tabla esta
basada en carnes a la temperatura
del
refrigerador.
ALIMENTO
POSICION DE
T1EMPO TOTAL
PARRILLA
(minutos)
Bistec 1"
3
9-t 1
de grueso
Tortas de
3
16-18
carne molida-l"
de grueso
Chutetas de
3
27-29
cerdo-1/2"
de grueso
Pescado (filetes)
3
t t-13
Polio (presas)
2
45-55
1
Q
1
Ponga
la PERILLA
DE CONTROL
DEL HORNO
en BROIL.
La luz indicadora
de "HORNO
ENCENDIDO"
(OVEN ON) se
encender_,
Cuando termine de asar ponga la
PERILLA DE CONTROL
DEL HORNO
en la posicion
de apagado
(OFF).
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