Bartscher 300104 Instrucciones De Servicio página 43

Voorbereiding van de thermisch transport-container
•
Pak de thermisch transport-container uit en verwijder al het verpakkingsmateriaal.
•
Controleer de levering:
- Thermisch transport-container met deur;
- Deurdichting
•
Maak de thermisch transport-container alsook de deurdichting schoon met een
reinigingsmiddel dat geschikt is voor de levensmiddelenindustrie.
•
Maak de meegeleverde dichting als volgt aan de deur vast:
- Span de dichting over het kader.
- Zorg ervoor dat de dichting correct is aangebracht om
verminderde thermische capaciteit te vermijden.
TIP!
De thermisch transport-container sluit niet hermetisch!
•
Sluit de ontluchtingsdop aan de deur door binnenin aan het ventiel te draaien.
•
Als een acclimatisering van de thermisch transport-container gewenst is, vul deze
dan met warm water om hem voor te verwarmen of zet hem met geopende deur in
een koelkast om hem voor te koelen.
Temperatuur van de levensmiddelen
Voor een transportduur tot 3 uur worden volgens norm EN 12571:1998 de volgende
temperaturen aanbevolen:
Levensmiddelen
warm
koud
diepgevroren
TIP!
Om de temperatuur van de koude en diepgevroren levensmiddelen in de
thermisch transport-container langer te behouden, kunnen koelbatterijen
erin worden gelegd.
Uitgangstemperatuur
boven +75 ° C (voor eindtemperatuur boven +65 ° C)
onder +3 ° C (voor eindtemperatuur onder +7 ° C)
onder -22 ° C (voor eindtemperatuur onder -18 ° C)
- 39 -