Bartscher 300104 Instrucciones De Servicio página 26

Articoli alimentari non adatti
•
I seguenti articoli alimentari non sono adatti ad essere conservati e trasportati
all'interno del contenitore termico:
articoli alimentari caldi a base di latte;
bevande gasate, qualora non siano chiuse all'interno di bottiglie
Riempimento del contenitore termico
•
Preparare i cibi, inserirli all'interno dei contenitori GN e collocare il tutto nel
contenitore termico.
PRUDENZA!
Non inserire stoviglie o contenitori GN subito dopo averli estratti dal forno.
Le stoviglie calde possono danneggiare la superficie.
Lasciar raffreddare i cibi fino al raggiungimento di una temperatura pari o
inferiore a 120 ° C
•
Per mantenere al meglio la temperatura, si consiglia di riempire completamente il
contenitore.
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Per non ridurre il periodo di mantenimento della temperatura, il contenitore dovrà
essere riempito almeno al 50%.
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Aprire la valvola di sfiato del contenitore termico solo per livellare la pressione interna.
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A riempimento avvenuto, chiudere lo sportello del contenitore termico da trasporto.
•
Per evitare un calo eccessivo della temperatura dei cibi, il periodo di apertura del
coperchio dovrà essere il più breve possibile.
Definizione del contenuto del contenitore termico per trasporto
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Sulla parete anteriore del contenitore termico per il
trasporto di pietanze è presente un alloggiamento
destinato alla scheda descrittiva. Le schede descrittive
possono essere sostituite con facilità.
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