Probleemoplossing - Bestron ABM3000B Manual Del Usuario

PROBLEEMOPLOSSING

PROBLEEM
De broodkorst is te dik
Het brood rijst te snel
Het brood is in het midden niet goed
gebakken
Ingrediënten zijn niet goed gemengd en/
of gebakken
Het display laat HHH zien
Het resultaat heeft een zware en lompe
textuur
Het brood rijst niet, of niet genoeg
Het brood zakt in het midden in elkaar
De stukken brood zijn oneven of er zitten
klonten in het midden
De motor maakt geluiden maar het deeg
wordt niet gekneed
Het brood blijft te klein
Het deeg rijst de bakvorm uit
Het brood komt niet gemakkelijk uit de
broodpan
Het midden van het brood blijkt hol te zijn
bij het snijden
Er is poeder achtergebleven in de bakvorm
OORZAAK
Het brood is te lang
warmgehouden en daardoor
uitgedroogd
Er is teveel gist en bloem gebruikt
en te weinig zout
- Teveel of te weinig vocht
gebruikt
- Recepten met vochtige
ingrediënten
- Verkeerd programma gekozen
- Deeg is te dik zodat er niet goed
geroerd kon worden
De temperatuur in de
broodbakautomaat is te hoog
- Teveel bloem gebruikt of te
weinig vocht gebruikt
- Niet genoeg gist of suiker
- Te weinig gist
- Gist is oud
- Vocht is te heet
- Het vocht is te snel in contact
gekomen met het gist
- Verkeerde bloem
- Teveel of te weinig vocht
- Niet genoeg suiker
- Het deeg volume is te groot voor
de pan
- De gisting was te kort of de
gisting is te snel gegaan door
de té hoge temperatuur van het
water of de broodpan. Het kan
ook aan de te hoge vochtigheid
liggen in de broodpan
Het brood is niet goed genoeg
gekoeld
De bakvorm is niet goed
bevestigd of het deeg is te stijf om
te kneden
Er is geen gist gebruikt, of
de werking van de gist is
onvoldoende
Er is teveel vocht en/of gist
aanwezig
De onderzijde van het brood zit
vast aan de kneedhaak
Er is teveel water en/of gist
gebruikt en geen of te weinig zout
gebruikt
Er is te weinig water gebruikt
34
OPLOSSING
Haal het brood sneller uit de broodpan na afloop van het
programma
Ingrediënten zorgvuldig afwegen en toevoegen
- Ingrediënten zorgvuldig afwegen en toevoegen
- Gebruik iets minder water (1 a 2 theelepels)
- Kies het juiste programma
- Voeg voldoende vocht toe
Druk op de toets Start/Stop om te stoppen, en open het
deksel om het te laten afkoelen
Ingrediënten zorgvuldig afwegen en toevoegen
- Ingrediënten zorgvuldig afwegen en toevoegen
- Gebruik vocht dat iets meer is afgekoeld
- Gebruik een andere vloeistof of laat deze afkoelen tot
kamertemperatuur. Voeg de ingrediënten in de juiste
volgorde toe, maak een kleine greppel in het midden
van het bloem en doe de verkruimelde gist of de
droge gist erin, laat de gist en de vloeistof niet in direct
contact komen
- Gebruik koud water
Laat het brood beter afkoelen
Controleer of de bakvorm goed is bevestigd en weeg
altijd de ingrediënten van het deeg zorgvuldig af
Zorg voor de goede omgevingsfactoren voor gist
Verminder de hoeveelheden vocht en/of gist
Vet de kneedhaak in met boter/olie voordat u gaat
beginnen.
Verminder de hoeveelheden vocht en/of gist en gebruik
meer zout
Gebruik meer water
NL