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INDICAÇÕES PARA A MARCAÇÃO CE
Cada máquina dispõe dos seguintes indica-
dores:
Nome e endereço do fabricante: SAMMIC S.L.,
C/ Atxubiaga 14, Azpeitia, Gipuzkoa (SPAIN).
Marcação "CE"
O modelo de máquina vem indicado no
ponto seguinte.
O número de série está indicado na folha de
garantia e na declaração de conformidade.
MODELOS
Este manual descreve a instalação, o fun-
cionamento e a manutenção da máquina.
A referência do modelo e as respectivas
características figuram na placa de identifi-
cação colocada na máquina.
A máquina está desenhada e fabricada de
acordo com as seguintes normas:
· Normas para modelos de 230 V / 50-60
Hz / 1~:
- Directiva de máquinas: 98/37/CE.
- Directiva de baixa tensão: 2006/95/CE.
- Directiva E.M.C.: 2004/108/CE.
- Normas de segurança de máquinas
UNE-EN-60335-1, UNE-EN 60335-2-64 e
UNE-EN 12852.
- Normas de emissão de interferências
UNE-EN 55014, UNE-EN-61000-3-2 e
UNE-EN-61000-3-3.
- Normas de imunidade a interferências
UNE-EN 55014-2.
· Normas para as versões de 120 V / 50-60
Hz / 1~:
- Normas de segurança ANSI / UL 763.
- Normas de higiene e materiais ANSI /
NSF 8.
ÍNDICES DE PROTECÇÃO
Comandos: IP-55.
Máquina em geral: IP-34.
INSTALAÇÃO
Para obter as melhores prestações e man-
ter a máquina em bom estado de conserva-
ção, siga cuidadosamente as instruções
contidas neste manual.
LOCAL DE INSTALAÇÃO
Escolher um lugar adequado, de acordo
com
as
necesidades
do
Recomenda-se colocar a máquina sobre
uma superfície plana e estável. A máquina
não necessita de estar fixa e é facilmente
transportável, desligando o cabo da rede
eléctrica. Por isso a máquina deve estar
situada de forma que a ficha esteja total-
mente acessível em todo momento.
12
PT
INSTALAÇÃO ELÉCTRICA
A máquina é monofásica e está prevista para uma
tensão de 230V 50-60 Hz ou 120V 50-60 Hz .
Antes de ligar a máquina à rede, verificar se
a tensão da rede e a que se indica na placa
de características da máquina coincidem.
CARACTERÍSTICAS DO CABO
A máquina é fornecida com um cabo eléc-
trico de 2 m de comprimento e com reves-
timento termoplástico resistente ao óleo e
outras substâncias similares.
Preparar uma tomada de corrente mural 2P
de 15-20A
e a ficha correspondente (se
não a tiver).
É OBRIGATÓRIA A LIGAÇÃO A TERRA. O
fio de terra da máquina está assinalado.
COLOCAÇÃO EM FUNCIONAMENTO (Pag.13)
Antes de utilizar a sua máquina pela pri-
meira vez, limpar a zona de contacto com
alimentos utilizando água com detergente
(morna), enxaguar e deixá-la secar.
Montagem
Recomenda-se realizar estes passos com a
máquina desligada da rede eléctrica.
· Colocar o recipiente (G) sobre o bloco do
motor (J).
· Colocar o bloco de lâminas (H) no eixo do
motor (L) e pressionar até encaixar com-
pletamente na base.
ATENÇÃO: As lâminas (K) são muito afiadas
e têm de ser manipuladas com cuidado.
· Fechar a tampa (F) e fixá-la rodando a ala-
vanca de fixação (E) em direcção anti-
horária.
Comandos
A máquina funciona ou pára mediante os
seguintes botões situados no painel frontal.
INTERRUPTOR GERAL (Z)
MARCHA / PARAGEM (B)
BOTÃO RAJADAS (C)
VARIADOR DE VELOCIDADE (D)
Segurança
Existe um dispositivo de segurança que impe-
de o funcionamento da máquina quando:
· O recipiente foi retirado ou não está
utilizador.
correctamente instalado.
· Não se colocou e/ou fechou a tampa (F).
Em suma, o máquina só pode funcionar
com o recipiente (G) colocado, a tampa
fechada (F)
Modo de operar
Após a colocação do recipiente:
1. Colocar o bloco de lâminas adequado (H).
2. Verter
o
produto
no
Aconselhamos as seguintes quantidades:
No caso dos alimentos sólidos, o nível
óptimo situa-se ligeiramente acima da
lâmina (K) superior. No caso dos líqui-
dos, não exceder a ranhura que existe
no centro do recipiente. É muito impor-
tante colocar o bloco de lâminas (H) com
o recipiente vazio.
3. Fechar a tampa (F) assegurando-se de
que encaixa perfeitamente.
4. Ligar a máquina à rede eléctrica.
5. É recomendável seleccionar a velocidade
de corte da lâmina mediante o variador
de velocidade (D) antes de colocar a
máquina em funcionamento. Desse
modo obteremos um produto final com
o acabamento desejado. Com o Variador
de Velocidade (D) colocado na posição
de máximo, o motor atinge a máxima
velocidade. A partir dessa posição, e
rodando em direcção horária, vai-se
reduzindo a velocidade.
6. Accionar o interruptor geral (Z) para ali-
mentar a máquina electricamente.
7. Accionando o interruptor de Marcha /
Paragem (B) a máquina funciona em con-
tínuo até que se volte a accionar e páre.
Recomenda-se este modo de funciona-
mento para processar alimentos que
requeiram uma duração longa-média.
Accionando o Botão RAJADAS (C), a
máquina funciona enquanto o botão
estiver premido; soltando o Botão RAJA-
DAS (C), a SK pára automaticamente.
Recomenda-se este modo de funciona-
mento para processar alimentos que
exijam uma curta duração ou para con-
seguir uns acabamentos específicos ou
uma qualidade determinada.
8. Durante o processamento também se
pode variar a velocidade de corte da
lâmina
através
do
Velocidade (D). Com o Variador de
Velocidade (D) colocado na posição de
máximo, o motor atinge a máxima velo-
cidade. A partir dessa posição, e rodan-
do em direcção horária, vai-se reduzindo
a velocidade.
9. Finalizada a operação, desligar a máqui-
na da rede eléctrica e retirar o bloco de
lâminas (H) com o máximo de cuidado
para evitar lesões.
10. A tampa (F) dispõe de um orifício (I)
para a introdução do produto enquanto
a máquina estiver a funcionar.
EQUIPAMENTO DE SÉRIE
SKE: Bloco de lâminas microdentadas.
SK: Bloco de lâminas lisas.
Para mais informações, consultar a página
de características e os desenhos que se
encontram nas últimas páginas.
recipiente.
Variador
de
