Gebruik Van De Gehaktmolen; Worst Maken; Verwerking Van Deeg, Bijv. Spritsgebak - CASO DESIGN Fleischwolf FW2000 Manual Del Usuario

Ocultar thumbs Ver también para Fleischwolf FW2000:
Tabla de contenido
Idiomas disponibles
  • ES

Idiomas disponibles

  • ESPAÑOL, página 65

56.2 Gebruik van de gehaktmolen:

Snijd het vlees in stukken voor. Verwijder alle botten, pezen en kraakbeen. Gebruik geen
bevroren vlees! Laat bevroren vlees helemaal ontdooien! Doe het vlees in de vultrechter.
Schuif het vlees voorzichtig met de stopper in de behuizing van de persschroef.
Als u tartaar wilt maken, maalt u het vlees twee maal met de medium schijf.

56.3 Worst maken

h) Voor de worstbereiding hebt u het opzetstuk nodig (13). Plaats de persschroef (8) zoals
normaal met het dikke einde eerst in de behuizing van de
persschroef (7). Zet mes (9) en schijf (10, 11 of 15) op de
persschroef. Plaats dan het opzetstuk voor de
worstbereiding (13) op mes (9) en schijf (10, 11 of 15).
Draai de fixeerring (12) vast. Doe de al gemalen en
gekruide vulling voor de worst in de vultrechter (6) en
schuif de vulling voorzichtig met de stopper (5) in de
behuizing van de persschroef (7). Week de huid van de
worst minstens 10 minuten in water voordat u hem vult.
Span de geweekte huid van de worst over het opzetstuk
voor de worstbereiding (13) en gebruik het apparaat zoals
normaal. Als de worsthuid op het opzetstuk blijft kleven,
dan maakt u deze een beetje vochtig met water.

56.4 Verwerking van deeg, bijv. spritsgebak

U hebt het opzetstuk voor deeg met sjabloon (14) nodig.
Plaats de persschroef (8) zoals normaal met het dikke
einde eerst in de behuizing van de persschroef (7). Zet
mes (9) en schijf (10, 11 of 15) op de persschroef.
i) Plaats dan het opzetstuk voor spritsgebak op mes en
schijf. Draai de fixeerring (12) vast.
j) Schuif de sjabloon voor de verschillende spritsvariaties
door het opzetstuk voor spritsgebak.
k) Plaats dan zoals normaal de vultrechter (6) op de
behuizing van de persschroef (7) en gebruik de stopper
(5) om het deeg in de behuizing van de persschroef te schuiven.
89
Tabla de contenido
loading

Este manual también es adecuado para:

2870

Tabla de contenido