Prima Di Usare L'apparecchio La Prima Volta; Uso Del Tritacarne; Produzione Di Salsicce; Lavorazione Di Pasta, Ad Es. Biscotti Di Pastafrolla - CASO DESIGN Fleischwolf FW2000 Manual Del Usuario

36.1 Prima di usare l'apparecchio la prima volta

Pulire l'apparecchio, vedi „Pulizia".

36.2 Uso del tritacarne

Tagliare prima la carne a pezzi. Rimuovere tutte le ossa, i nervi e cartilagine. Non
utilizzare carne congelata! Lasciare scongelare completamente la carne congelata!
Inserire la carne dentro il vassoio di riempimento. Spingere cautamente la carne con
l'intasatore dentro il corpo della coclea.
Se volete produrre del tartaro, tritare la carne 2 volte usando il disco forato medio.

36.3 Produzione di salsicce

h) Si necessita dell'inserto per la produzione di salsicce (13). Piazzare la coclea (8) con
l'estremità più massiccia per prima nel corpo della coclea (7). Mettere la lama (9) e il
disco forato (10, 11 o 15) sulla coclea. Piazzare poi l'inserto per la produzione di salsicce
(13) su lama (9) e disco forato (10, 11 o 15). Serrare l'anello di fissaggio (12). Mettere
l'insaccato per la salsiccia già tritato e condito dentro il vassoio di riempimento (6) e
spingere cautamente l'insaccato con l'intasatore (5) dentro il corpo della coclea (7).
Ammorbidire la pelle della salsiccia almeno per 10 minuti nell'acqua prima di riempirla.
Tendere la pelle della salsiccia ammorbidita sopra l'inserto per la produzione di salsicce
(13) e fare funzionare l'apparecchio come abitualmente. Se la pelle della salsiccia
dovesse incollarsi sull'inserto, allora umettare l'inserto con dell'acqua.

36.4 Lavorazione di pasta, ad es. biscotti di pastafrolla

Si necessita dell'inserto per pasta con dima (14).
60