Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
r
c
c
a
Huletas de
erdo con
2 a 4 chuletas de cerdo de corte central
de una ½ pulgada de espesor
⁄
taza de cebolla picada
1
3
¼ taza de pimiento verde picado enteros
Fije la temperatura del sartén en 350°F. Agregue las chuletas y cocine el primer
lado por 5 minutos. Voltee las chuletas, agregue la cebolla y el pimiento
verde. Cocine, revuelva los vegetales ocasionalmente por 2 minutos. Reduzca
la temperatura a "WARM" (tibio). Agregue el arroz, el chile en polvo y los
tomates, y revuelva para mezclar con los vegetales. Cubra y cocine por
25 a 30 minutos, revuelva ocasionalmente.
P
c
ollo a la
azadora
2 cucharadas de aceite vegetal
3 a 4 piezas de pollo
(muslo, pierna, o pechugas en mitades)
1
⁄
taza de cebolla picada
3
1 hoja de laurel
1 diente de ajo, picado
1 lata (14 ½ onzas) de tomates
y picados pelados
Fije la temperatura del sartén en 350°F. Agregue el aceite. Coloque las piezas
de pollo, con la piel sobre el sartén. Cocine el pollo hasta que esté dorado en
el primer lado, unos 5 minutos. Voltee el pollo. Agregue la cebolla y el ajo
alrededor del pollo. Cocine por 3 minutos, o hasta que la cebolla esté cocinada
pero no dorada. Reduzca la temperatura a "WARM" (tibio). Agregue los
ingredientes restantes, excepto el espagueti. Cubra y cocine por 30 a 40 minutos,
o hasta que el pollo esté cocinado. Revuelva la salsa y vierta sobre el pollo
ocasionalmente. Sirva el pollo y la salsa sobre el espagueti u otra pasta.
ecetas
e
rroz
sPañol
⁄
taza de arroz grano largo crudo
1
3
½ cucharadita de chile en polvo
1 lata (14 ½ onzas) de tomates
⁄
taza de pimiento verde
1
3
1 lata (4 onzas) de champiñones
en rodajas escurridos
1 cucharadita de aderezo italiano
Sal y pimienta negra molida al gusto
Espagueti caliente cocinado
u otra pasta
Español-28
B
P
Istec
ImIenta
2 cucharaditas de granos de pimienta negra
o una mezcla de granos de pimienta negra,
verde y rosada
½ a ¾-lb. de carne para bistec sin hueso,
(1 tira o un bistec de lomo)
3 cucharadas de agua
Coloque los granos de pimienta en una bolsa plástica. Triture los granos de
pimienta con un rodillo o mazo. Presione los granos de pimienta triturados
de manera uniforme en ambos lados de la carne. Coloque a un lado. Fije la
temperatura del sartén en 300°F. Agregue la carne y cocine por 7 minutos por
lado para una cocción medio cruda, o hasta el nivel de cocción deseado. Retire
la carne del sartén y mantenga tibia. Agregue la mantequilla y la cebolla verde.
Sofría, revolviendo por 1 minuto. Combine el bourbon/caldo de carne y agua;
vierta sobre la cebolla verde. Deje cocinar, revolviendo constantemente, unos
2 minutos o hasta que la salsa se haya espesado ligeramente. Corte la carne en
porciones de servir. Regrese la carne al sartén y sirva la salsa sobre la carne.
Caliente por 1 minuto. Sirva la carne con la salsa por encima.
r
ecetas
1 cucharada de mantequilla
o margarina
1 cebolla verde, en rodajas
3 cucharadas de bourbon
o caldo de res
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