Utilice La Máquina Panificadora; Selección De Un Programa - Moulinex home bread Manual De Instrucciones

UTILICE LA MÁQUINA PANIFICADORA
Para cada programa, se visualizará un ajuste
por defecto. Deberá seleccionar manual-
mente los ajustes deseados.
Selección de un programa
La selección de un programa activa una suce-
sión de etapas, que se desarrollarán automáti-
camente una tras otra.
El botón menu le permitirá elegir un
determinado número de programas
diferentes. El tiempo correspondiente
al programa se visualizará. Cada vez que pre-
sione el botón , el número en el panel de
visualización pasará al programa siguiente y de
este modo de 1 a 14 :
1. Pan Básico. El programa Pan Básico per-
mite realiza la mayoría de las recetas de
pan utilizando harina de trigo.
2. Pan Francés. El programa Pan Francés co-
rresponde a una receta de pan blanco tra-
dicional francés.
3. Pan Integral. El programa Pan Integral se
debe seleccionar cuando utilice harina para
pan integral.
4. Pan Azucarado. El programa Pan Dulce está
adaptado a las recetas que contienen más
materia grasa y azúcar. Si utiliza prepara-
ciones para brioches o pan con leche, listos
para su uso, no sobrepase los 1000 g de
masa en total.
5. Pan Básico Rápido. El programa Pan Básico
Rápido es específico para la receta del PAN
BÁSICO RÁPIDO. En este programa no se
puede ajustar el peso ni el color.
6. Pan Sin Gluten. El pan sin gluten se ha de
preparar exclusivamente a partir de prepa-
raciones sin gluten listas para su uso. Es
adecuado para las personas con intoleran-
cia al gluten (enfermedad celiaca) presente
en la mayoría de los cereales (trigo, ce-
bada, centeno, avena, kamut, escanda
común, etc...). Diríjase a las recomendacio-
nes específicas indicadas en el paquete. La
cuba deberá limpiarse sistemáticamente
para que no haya riesgo de contaminación
con otras harinas. En caso de una dieta sin
gluten estricta, asegúrese de que la leva-
dura utilizada tampoco contenga gluten. La
consistencia de las harinas sin gluten no
permite un mezclado óptimo. Por consi-
guiente, es necesario doblar la masa de los
bordes durante el amasado con una espá-
tula de plástico suave. El pan sin gluten
tendrá una consistencia más densa y un
color más pálido que el pan normal.
7. Pan Sin Sal. La reducción del consumo de
sal permite reducir los riesgos cardiovascu-
lares.
8. Pan Rico En Omega 3. Este pan es rico en
ácidos grasos Omega 3 gracias a una receta
equilibrada e integral en el plan nutritivo.
Los ácidos grasos Omega 3 contribuyen al
buen funcionamiento del sistema cardio-
vascular.
9. Damper. El damper se inspira en una receta
tradicionalmente australiana que se coci-
naba encima de piedras calientes. Propor-
ciona un pan compacto ligeramente subido.
10. Cocción Únicamente. El programa de Coc-
ción permite cocer de 10 a 70 min, ajus-
table por periodos de 10 min., para un
dorado claro, medio u oscuro. Puede selec-
cionarse solo y utilizarse:
a) en combinación con el programa Masa
Para Pan,
b) para calentar o hacer pan crujiente ya
cocido y frío,
c) para acabar una cocción en caso de
corte de corriente prolongada durante
un ciclo de pan.
La máquina panificadora debe supervisarse
durante la utilización del programa 10.
Cundo se haya obtenido el color deseado
de la corteza, pare manualmente el pro-
grama mediante una presión prolongada
del botón
38
.