Reconocimiento Del Producto; Problemas Comunes Relacionados Con El Reconocimiento Del Producto; El Reconocimiento Del Producto - Garland MWE2W Manual De Instalación Y Operaciones

MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN DE 1 & 2 PLANCHAS

RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO

Esta parrilla Garland tipo almeja está equipada con Controles de reconocimiento del producto (Product Recognition Controls, PRC). Esta
nueva tecnología le permite al usuario simplemente comenzar un ciclo de cocción SIN necesidad de seleccionar una opción específica
del menú. El PRC reconocerá el grosor del producto utilizando interruptores dentro de la plancha superior y los imanes montados en los
brazos de la plancha. Una vez que el PRC calcula el grosor del producto que ha sido cargado, éste buscará el producto en la biblioteca de
productos (abajo), y automáticamente seleccionará dicho producto.
OPCIÓN DEL MENú
Rangos recomendados de la biblioteca del desayuno
Strip Bacon
Sausage Clam
Steak Clam
PROBLEMAS COMUNES RELACIONADOS CON EL
RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO
Los errores relacionados con el reconocimiento del producto pueden manifestarse de 2 maneras:
1. Una vez iniciado el ciclo de cocción, en la pantalla del controlador puede leerse "PRODUCT NOT RECOGNIZED - NO RECIPE
FOUND" ("PRODUCTO NO RECONOCIDO - NO SE ENCONTRÓ NINGUNA RECETA").
2. El controlador muestra el producto incorrecto para el producto que se colocó sobre la parrilla.
En ambos casos, los motivos más habituales por los que se dan estos 2 problemas son los siguientes:
OVERLAPPING
En cualquiera de los casos arriba mencionados o ante cualquier otro problema, fuerce una calibración automática para poner en cero la
distancia de la plancha superior a la altura de la superficie de la parrilla. Antes de forzar la calibración automática:
1. Asegúrese de que la plancha superior esté limpia y sin acumulación de carbono u otro tipo de residuo.
2. Asegúrese de que la superficie de la parrilla esté rasqueteada y limpia.
3. La hoja de Teflón no debe estar gastada y debe estar firmemente ubicada en la plancha superior.
Fuerce una calibración automática de rutina como se indica en la sección "RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO", ""PARA FORZAR LA
CALIBRACIÓN AUTOMÁTICA".
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ABERTURA ABERTURA
MÍNIMA MáXIMA
.010 .130
.210 .405
.430 .480
Productos encimados
- Asegúrese de que las
hamburguesas no se
PRODUCTOS
encimen al colocarlas.
ENCIMADOS
PRODUCT
Esto hará que el
controlador crea que
hay un producto más
grueso sobre la parrilla
que lo que en verdad
hay
Hoja de Teflón
arrugada o gastada
- Asegúrese de que
la hoja de Teflón esté
instalada y/o colocada
correctamente
alrededor de la
plancha. Si la hoja
de teflón está floja,
gastada o si tiene
roturas o rayones, el
reconocimiento del
producto se puede ver
afectado.
PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO
OPCIÓN DEL MENú
Rangos recomendados de la biblioteca del almuerzo
10:1 Clam
4:1 Clam
Strip Bacon
NÚM. PIEZA 4526903 (30 de marzo de 2011)
ABERTURA ABERTURA
MÍNIMA MáXIMA
.160 .345
.365 .560
.001 .130
La plancha toma
contacto con el aro
de pollo - Siempre
asegúrese de que el
aro esté separado de
la plancha adyacente
antes de comenzar con
el ciclo de cocción.
Calibración
automática realizada
con acumulación
de carbón o resto
de productos en
la superficie de la
parrilla - Asegúrese
de que la superficie
de la parrilla no tenga
acumulación de
carbón. Si la superficie
de la parrilla está sucia
durante la calibración,
el control marcará
incorrectamente la
superficie de la parrilla.