Instalación Y Puesta En Marcha; Generalidades; Responsabilidades Del Local De Instalación; Elementos Incluidos Con La Compra De Una Parrilla Nueva Del Fabricante - Garland MWE2W Manual De Instalación Y Operaciones

MANUAL DE INSTALACIÓN/OPERACIÓN DE 1 & 2 PLANCHAS
INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA

Generalidades:

• En Canadá o USA: La instalación debe cumplir con los
códigos locales, o ante su ausencia, con el Código Nacional
de Combustibles a Gas, ANSI Z223.1/NFPA 54, o el Código
de Instalación de Gas Natural y Propano, CSA B149.1, según
corresponda
• El artefacto y su dispositivo de corte (proporcionado por
terceros) se debe desconectar el sistema de tuberías de
suministro de gas durante pruebas de presión de dicho
sistema a presiones que sobrepasen 1/2 PSIG (3.45 KPA).
• El artefacto se debe aislar de las tuberías de suministro
de gas, cerrando su dispositivo individual de corte
(proporcionado por terceros) durante pruebas de presión del
sistema de tuberías de suministro de gas iguales o inferiores a
1/2 PSIG (3.45 KPA)
Responsabilidades del local de instalación:
• La instalación la debe realizar con un conector que cumpla la
Norma sobre Conectores para Artefactos Móviles a Gas, ANSI
Z21.69/CSA 6.16, y un dispositivo de desconexión rápida que
cumpla con la Norma sobre Desconexiones Rápidas para Uso
con Gas Combustible, ANSI Z21.41/CSA 6.9.
• Las ruedecillas delanteras del artefacto están equipadas
con frenos que limitan su movimiento sin agregar esfuerzo
al conector ni al dispositivo de desconexión rápida o a sus
tuberías asociadas.
• Tenga claro que: el mecanismo de restricción requerido está
unido a un soporte, (el cual está situado en la ruedecilla
posterior más cercana a la conexión de gas) y si fuera
necesaria la desconexión de dicho mecanismo, cerciórese de
reconectar el dispositivo después de que el artefacto haya
vuelto a su posición original.
• "Se debe proporcionar un espacio adecuado para la abertura
de aire en la cámara de combustión, y para facilitar el debido
servicio"
• No está hecho para instalarse junto a paredes ni sobre pisos
combustibles.
• Garantizar que la parrilla haya sido instalada por un instalador
debidamente capacitado.
• Garantizar que el local cuente con todos los servicios,
productos y personal necesarios.
• Comunicarse con el Centro de servicio técnico autorizado
de fábrica de Garland para acordar una fecha de puesta en
servicio.
• Participar en la puesta en servicio para garantizar el éxito del
procedimiento y que todo el personal esté familiarizado con
la parrilla.
• Realizar sesiones de capacitación con el personal para
garantizar el aprovechamiento máximo de la parrilla.
ADVERTENCIA: LEA CUIDADOSAMENTE LAS INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN. DE NO REALIZARSE ESTOS
PASOS, SE PODRÍAN GENERAR FALLAS Y DAÑOS EN EL EQUIPO Y/O ANULARSE LA GARANTÍA.
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PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO
Una vez finalizada la instalación según los procedimientos que
encontrará más adelante, una compañía de servicio técnico
autorizada de fábrica DEBERÁ poner en marcha la parrilla
conforme a las normas de puesta en marcha de Garland
Commercial Industries.
Un procedimiento de puesta en marcha NO
incluye:
1. Desembalar la unidad
2. Colocar la unidad en su posición debajo de la campana de
escape.
3. Nivelar la parrilla sobre el piso debajo de dicha campana.
4. Conectar el o los cables de alimentación, salvo que sean
proporcionados por la fábrica.
5. Realizar ajustes en el sistema de ventilación.
6. Trabajos en metal laminado requeridos por una incorrecta
aplicación de la campana de escape.
7. Ajustar la parrilla para corregir niveles de integridad de la
carne que no se condigan con las normas de McDonalds.
Un procedimiento de puesta en marcha SÍ
incluye:
1. Verificación del voltaje de alimentación y, de corresponder,
del suministro de gas.
2. Prueba de fugas y comprobación de la presión de gas en
parrillas a gas.
3. Comprobación de la seguridad eléctrica.
4. Verificar el funcionamiento de la parrilla dejando que la
unidad llegue a la establecida.
5. Verificar el funcionamiento de las planchas y, de
corresponder, de las funciones del temporizador.
6. Asegurarse de que la alarma de tiempo excedido funcione
correctamente y de que las planchas se levanten (de
corresponder).
7. Establecer el gas correcto y verificar, mediante la
comprobación de la integridad de la carne, que dos pasadas
consecutivas logran los resultados aprobados de dicha
integridad conforme a las normas de McDonalds.
8. Someter al gerente del local a una breve sesión de
capacitación sobre la operación de la parrilla.
Elementos incluidos con la compra de una
parrilla nueva del fabricante:
1. Una (1) parrilla.
2. Una (1) manguera de gas (únicamente para parrillas a gas).
3. Una (1) caja con:
a. Seis (6) hojas de material de liberación.
NÚM. PIEZA 4526903 (30 de marzo de 2011)