Unione Dei Mobili (Fig. 8); Manutenzione E Pulizia (Fig. 4) - Arneg Sydney 3 TCBM Serie Manual De Instrucciones

Sydney 3 TCBM-TCPW
Italiano
riscaldante.
- Prodotti liquidi quali sughi e salse si possono mantenere fino a temperatura di 82°C.
- Su richiesta è possibile avere dei contenitori Gastro Norm che rispondono alla normativa EN 631 e
che sono disponibili in diversi modelli nelle profondità 20, 40, 65, 100 mm (Fig. 6 Rif. 7).
- Controllare con l'ausilio di un termometro la temperatura interna dei prodotti esposti.

15.Unione dei mobili (Fig. 8)

KIT UNIONE CANALE
Pos. Denominazione
1 Vite TCEI M8x80 zincata
2 Dado M8
3 Spina di allineamento Ø 4x80
5 Vite TCEI M6x60 zincata
6 Dado M6 zincato
7 Ghiera paracolpi in alluminio

16.Manutenzione e pulizia (Fig. 4)

ATTENZIONE!: PRIMA DI QUALSIASI OPERAZIONE DI MANUTENZIONE E
PULIZIA TOGLIERE TENSIONE AL MOBILE TRAMITE L'INTERRUTTORE
GENERALE E ATTENDERE CHE LE PARTI RISCALDATE SI SIANO RAF-
FREDDATE. PER PROTEGGERE LE MANI DURANTE LE OPERAZIONI DI
PULIZIA USARE SEMPRE GUANTI DA LAVORO.
I prodotti alimentari possono deteriorarsi a causa di microbi e batteri.
Il rispetto delle norme igieniche è indispensabile per garantire la tutela della salute del consumatore.
La pulizia dei mobili viene distinta come segue:
- Per garantire una pulizia completa del mobile versione BM (bagnomaria), talvolta si deve svuotare
l'acqua dalla vasca di contenimento (vedi istruzioni par. 12).
La pulizia delle parti esterne (Giornaliera / Settimanale)
- Pulire con cadenza settimanale tutte le parti esterne del mobile utilizzando detergenti neutri per uso
domestico o acqua e sapone.
- Risciacquare con acqua pulita e asciugare con uno straccio morbido.
- NON usare prodotti abrasivi e solventi che possono alterare le superfici dei mobili.
- NON spruzzare acqua oppure detergente direttamente sulle parti elettriche del mobile.
- NON toccare il mobile con le mani e i piedi bagnati o umidi
- NON usare il mobile a piedi nudi
- NON usare alcol per pulire parti in metacrilato (plexiglas).
La pulizia delle parti interne (Mensile)
La pulizia delle parti interne del mobile ha il compito di distruggere i microrganismi patogeni in modo da
assicurare la protezione delle merci.
Prima di procedere alla pulizia interna di un mobile, è necessario:
- Togliere la tensione al mobile tramite l'interruttore generale;
- Aprire i vetri scorrevoli posteriori in modo da accelerare il raffreddamento delle parti riscaldanti del
mobile. Prima di accedere alle parti interne del mobile attendere che la temperatura del mobile
si equilibri con la temperatura ambiente.
- Svuotarlo completamente dalla merce che contiene;
- Rimuovere tutte le parti amovibili, come piatti da esposizione, grigliati, ecc. che devono essere lavati
con acqua tiepida e detergente contenente un disinfettante, ed infine asciugati accuratamente;
- Pulire accuratamente la vasca di fondo, il gocciolatoio e la griglia protezione scarico acqua
eliminando tutti i corpi estranei.
Terminate le operazioni di pulizia rimontare gli elementi amovibili asciutti e ripristinare l'alimentazione
elettrica. Una volta raggiunta la temperatura interna di funzionamento è possibile ricaricare il mobile
con i prodotti da esporre.
12
SYDNEY 3 TC
Codice
04711030
04230600
02940652
04711009
04230400
01280418
Pz
3
3
4
1
1
1
05060109 00 01/04/2010