Sharp R-208 Manual De Instrucciones Y Recetario página 19

TABLA: COCCIÓN DE CARNE, PESCADO Y AVES
Pescado y aves Cantidad
-eng-
Asados 500
(p.ej. cerdo,
ternera, cordero) 1000
Roastbeef (medio) 1000
Carne picada 1000
Filete de pescado 200
Pollo 1200
Pata de pollo 200
* Cuando lo dé la vuelta, retire los jugos de la fuente.
TABLA: DESCONGELACIÓN DE ALIMENTOS
Alimento
Asado (p.ej. de cerdo,
vaca, cordero, ternera)
Chuletas, escalopes, chuletillas, hígado
Puchero húngaro
Salchichas, 8
4
Pato/pavo
Pollo
Pata de pollo
Pescado (trozo entero)
Filete de pescad
Cangrejos
Panecillos, 2
Rebanadas de pan para tostar
Pan blanco, entero
Pastel, 1 porción
Tarta de crema, 1 porción
Tarta entera, 28 cm diá.
Mantequilla
Frutas, como fresas
frambuesas, crezas, ciruelas
TABLA: DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN DE ALIMENTOS
Alimento Cantidad Potencia
-en g-
Filete de pescado 300
Trucha, 1 250
Comida preparada 400
Espinaces 300
Brécol 300
Guisantes 300
Colinabo 300
Verduras mixtas 500
Coles de Bruselaas 300
Col lombarda 450
Potencia Tiempo de cocción Procedimiento
-ajuste- -en minutì-
800 V 8-10* condimiento a gusto, poner en un recipiente
400 V 10-12 llano, darle vuelta transcurrida la mitad
800 V 20-22* del tiempo de cocción
400 V 10-12
*
800 V 9-11 Condimentar a gusto, poner en un recipiente llano,
400 V 5-7 darle vuelta transcurrida la mitad del tiemp de cocción
800 V 16-18 Preparar la masa con carne picada utilizando carne picada
mixta (mitad cerdo/mitad vaca), poner en un recipiente llano
800 V 3-4 Condimentar a gusto, poner en un plato, tapar
*
800 V 20-22 Condimentar a gusto, poner en un recipiente, darle vuelta
transcurrida la mitad del tiemp de cocción *
800 V 3-4 Condimentar a gusto, poner en un plato, tapar
Cantidad Potencia Tiempo de descongelación Procedimiento
-eng- -ajuste- -en minutì-
1500 80 V 58-64
1000 80 V 42-48
500 80 V 10-14
200 240 V 4-5
500 240 V 8-12
600 240 V 6-9
300 240 V 4-5
1500 80 V 48-52
1200 80 V 39-43
1000 80 V 33-37
200 240 V 4-5
800 240 V 9-12
240 V
400 7-10
300 240 V 6-8
80 240 V un.1
240 V
250 2-4
750 240 V 7-10
80 V
100-150 2-5
150 80 V 2-3
80 V 20-24
250 240 V 2-4
250 240 V 4-5
Tiempo Adición de agua
de cocción de agua
-ajuste- -en minutì- -CuSop/ml-
10-11 -
800 V
5-7 -
800 V
8-10 -
800 V
7-9 -
800 V
7-9 3-5CuSop
800 V
7-9 3-5CuSop
800 V
7-9 3-5CuSop
800 V
12-14 3-5CuSop
800 V
7-9 3-5CuSop
800 V
11-13 3-5CuSop
800 V
Colocar en un plato boca abajo y darle vuelta después
de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación
Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación 10-15
Separar y remover después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación 10-15
Poner una al lado de la otra, darle vuelta después de
transcurrida la mitad del tiempo de descongelación
Colocar en un plato boca abajo y darle vuelta después
de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación
Colocar en un plato boca abajo y darle vuelta después
de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación
Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación 10-15
Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación 10-15
Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación
Darles vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo
de descongelación y sacar los trozos descongelados
Sólo descongelar parcialmente
Poner las rebanadas una al lado de la otra y descongelar sólo parcialmente
Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación (el núcleo sigue congelado)30
Poner en una rejilla de pasteles
Poner en una rejilla de pasteles
Poner en una rejilla de pasteles
Sólo descongelar parcialmente
Distribuir uniformemente y darles vuelta después de
transcurrida la mitad del tiempo de descongelación
Procedimiento
tapar
tapar
tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo
tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo
tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo
tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo
tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo
tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo
tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo
tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo
82
TABLAS
Tiempo de reposo
- en minutì -
10
10
10
10
3
3
3
Tiempo de reposo
- en minutì -
30-90
30-90
30-90
5-10
5-10
30-90
30-90
30-90
5-10
30
-
5
5
10
30-60
5
5
Tiempo de reposo
-en minutì-
1-2
2
2
2
2
2
2
2