Vařenou drůbež rychle zchlaďte a zmrazte. Nádivku odeberte a uschovejte odděleně.
Ryby a mořské plody
Celé ryby a filety zpracujte v den nákupu. Dokud je to nutné, uschovejte je v chladničce na talíři
přikrytém fólií, voskovým papírem nebo alobalem.
Pokud chcete ryby uschovat přes noc a déle, vybírejte velmi čerstvé ryby. Celé ryby opláchněte
studenou vodou, aby se odstranili zbytky šupin a nečistoty, poté je osušte kuchyňskou utěrkou. Celé
ryby nebo filety vložte do uzavřené plastové nádoby.
Měkkýše uschovejte vždy v chladu. Spotřebujte do 1–2 dnů.
Předvařené potraviny a zbytky
Tyto potraviny uschovejte ve vhodné uzavřené nádobě, aby nevyschly.
Uschovejte pouze po dobu 1–2 dnů.
Zbytky jídla ohřívejte až po bod varu a pouze jednou.
Přihrádka na zeleninu
Přihrádka na zeleninu je ideální prostor pro úschovu čerstvého ovoce a
zeleniny.
Následující potraviny neuschovávejte delší dobu při teplotě nižší jak 7 °C:
citrusové plody, melouny, lilek, ananas, papája, cukety, marakuja, okurky,
papriky, rajčata.
Při nízkých teplotách nastanou nežádoucí změny, jako např. změknutí dužiny, hnědnutí a/nebo
zrychlení rozkladu.
V chladničce neuskladňujte avokádo (dokud není zralé), banány, mango.
MRAZENÍ A ÚSCHOVA POTRAVIN V MRAZNIČCE
Použití mrazničky
Pro úschovu mrazených potravin.
Pro výrobu ledu.
Pro mrazení potravin.
Poznámka: Zkontrolujte, zda jsou dvířka mrazničky řádně uzavřena.
Nákup mrazených potravin
Obal nesmí být poškozený.
Spotřebujte do data spotřeby/minimální trvanlivosti.
Pokud je to možné, mrazené potraviny převážejte v chladící tašce a rychle je vložte do mrazničky.
Úschova mrazených potravin
Uschovejte při teplotě ‐18 °C nebo nižší. Neotevírejte dvířka mrazničky, pokud to není nezbytné.
Mrazení čerstvých potravin
Zmrazte pouze čerstvé a nepoškozené potraviny.
Pro zachování nutričních hodnot, chutě a barvy by se měla zelenina před zmrazením blanšírovat.
Lilek, paprika, cuketa a chřest blanšírování nepotřebují.
CZ
12