Tabla de contenido
Sección 4
5. Pase agua de enjuague por el sistema hasta que se
dispense agua limpia. La mayoría de las válvulas de
bebidas permiten que el lado del jarabe se active
manualmente presionando la paleta de jarabe.
6. Conecte el balde 2 al sistema.
7. Pase solución de detergente por el sistema hasta que se
dispense la solución.
8. Repita los pasos 2 al 7 hasta que todos los circuitos de
jarabe contengan la solución de detergente.
9. Deje que la solución de detergente permanezca en el
sistema por 5 minutos.
10. Conecte el balde 3 al sistema.
11. Pase solución de desinfectante a través del sistema hasta
que se dispense la solución.
12. Repita el paso 11 hasta que todos los circuitos de jarabe
contengan la solución desinfectante.
13. Deje que la solución desinfectante permanezca en el
sistema por 15 minutos.
14. Retire las boquillas y los difusores de las válvulas de
bebidas.
15. Friegue las boquillas, los difusores y todas las piezas
desmontables de las válvulas (excepto las piezas
eléctricas) con una escobilla plástica o un paño suave y la
solución de detergente.
16. Remoje las boquillas, los difusores y las piezas
desmontables de las válvulas (excepto las piezas
eléctricas) en el desinfectante durante 15 minutos.
17. Vuelva a colocar las boquillas, los difusores y las piezas de
las válvulas.
18. Conecte el balde 1 al sistema.
19. Saque agua de enjuague a través del sistema hasta que no
se detecte desinfectante.
20. Conecte los conectores de jarabe a las BIB.
21. Saque jarabe a través el sistema hasta que solo se
dispense jarabe.
22. Deseche las 2 primeras bebidas.
SISTEMA DE BEBIDAS FIGAL
1. Prepare lo siguiente en tres tanques Figal limpios:
• Tanque de enjuague: Llene con agua de la llave a
temperatura ambiente.
• Tanque de detergente: Mezcle limpiador de
sistemas de bebidas aprobado con agua tibia,
según se indica.
• Tanque de desinfectante: Mezcle una solución
de blanqueador sin perfume (5 % de Na CL O) o
desinfectante comercial y agua (tibia a caliente).
La mezcla debe suministrar 100 ppm de cloro
disponible (7,5 ml [1/4 de onza] de blanqueador
para 3,8 litros [1 galón] de agua).
Número de pieza 020003996 3/15
2. Desconecte todas las tuberías de producto y de agua de
los tanques de producto y retire el carbonatador.
3. Ubique el tanque de jarabe Figal del circuito que se va
a desinfectar. Retire ambas desconexiones rápidas del
tanque de jarabe Figal. Enjuague las desconexiones
rápidas con agua de la llave.
4. Conecte el tanque de enjuague a la tubería de jarabe.
Saque agua de enjuague limpia por la válvula hasta purgar
el jarabe del sistema.
5. Conecte el tanque de detergente a la tubería de jarabe
y saque detergente por la válvula durante dos minutos.
Luego, deje que el detergente restante permanezca en el
sistema por cinco minutos.
6. Conecte el tanque de enjuague a la tubería de jarabe.
Saque agua de enjuague limpia por la válvula hasta purgar
el detergente del sistema.
7. Retire la boquilla y el difusor de la válvula como se
muestra en las instrucciones Limpieza diaria. Use una
escobilla de plástico o un paño suave y agua tibia para
fregar la boquilla, el difusor, la parte inferior de la válvula
dispensadora y la palanca del vaso, si corresponde.
8. Coloque las piezas desmontables de las válvulas (EXCEPTO
los solenoides) en la solución desinfectante durante 15
minutos.
9. Vuelva a colocar el difusor y la boquilla de la válvula en la
válvula de bebidas.
10. Conecte el tanque de desinfectante a la tubería de jarabe
y saque desinfectante a través de la válvula durante dos
minutos. Deje que el desinfectante permanezca en el
sistema por un mínimo de 15 minutos.
11. Vuelva a conectar las tuberías de jarabe y de agua
carbonatada.
12. Pase jarabe a través de las tuberías para enjuagar el
sistema. Deseche las bebidas hasta que se dispensen
al menos dos vasos de bebida con sabor satisfactorio a
través de la válvula.
Envío, almacenamiento y reubicación
,
Antes de enviar, almacenar o reubicar esta unidad, se
deben desinfectar los sistemas de jarabe. Después de la
desinfección, se deben purgar todos los líquidos (solución
desinfectante y agua) de la unidad. Un ambiente de
congelación hace que la solución desinfectante restante o
el agua que quede dentro de la unidad se congelen, lo que
provoca daños a los componentes internos.
Mantenimiento
Precaución
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Tabla de contenido
Solución de problemas
