Tabla de contenido
Sección 4
1. Prepare las cubetas siguientes:
•
Cubeta 1 - agua tibia de la llave pare el enjuague.
•
Cubeta 2 - detergente suave y agua entre tibia y
caliente.
•
Cubeta 3 - mezcle una solución de lejía sin per-
fume (NaCLO al 5%) o higienizador comercialcon
agua entre tibia y caliente. La mezcla deberácontar
con 100 PPM de cloro (1/4 de onza delejía por cada
galón de agua)
2. Desconecte el "lado de la línea de sirope" del
conectorde la Bag-In-Box.
3. Enjuague el conector con agua de la llave.
4. Conecte el conector de sirope al conector de BIB
ysumerja ambos en la Cubeta 1. Un conector
"lateralde bolsa" se puede crear cortando el
conector deuna bolsa de sirope vacía ya
desechada.
Conectador
lateral del
bolso
Parte Número 5031522 12/08
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
5. Vierta agua de enjuague por el sistema hasta que
sedispense agua limpia. La mayor parte de las
válvulasde bebida permiten que el lado del sirope se
puedaactivar manualmente apretando el palet de
sirope.
6. Conecte la Cubeta 2 al sistema.
7. Vierta solución detergente por el sistema hasta
quese dispense la solución.
8. Repita los pasos 2-7 hasta que todos los circuitos
desirope contengan solución detergente.
9. Deje que la solución detergente se mantenga en
elsistema durante 5 minutos.
10. Conecte la Cubeta 3 al sistema.
11. Vierta la solución limpiadora por el sistema
hastaque se dispense la solución.
12. Repita el paso 11 hasta que todos los circuitos
desirope contengan solución limpiadora.
13. Deje que la solución limpiadora se mantenga enel
sistema durante 15 minutos.
14. Retire boquillas y difusores de las válvulas
debebida.
15. Friegue las boquillas, difusores y todas las partesde
las válvulas (con excepción de las parteseléctricas)
con un cepillo plástico o un paño blandoy la solución
detergente.
16. Remoje boquillas, difusores y partes de las
válvulas(con excepción de las partes eléctricas) en
soluciónlimpiadora durante 15 minutos.
17. Reemplace boquillas, difusores y partes de
lasválvulas.
18. Conecte la Cubeta 1 al sistema.
19. Vierta agua de enjuague por el sistema hasta quese
detecte que no hay presencia de higienizador.
20. Conecte los conectores de sirope a las BIB.
21. Vierta sirope por el sistema hasta que se
dispensesólo sirope.
22. Deseche las dos primeras bebidas.
SISTEMA DE BEBIDA FIGAL
1. Prepare lo siguiente en tres tanques Figal limpios::
•
Tanque de enjuague – llene con agua de lallave
a temperatura ambiente.
•
Tanque detergente - mezcle el
limpiadorautorizado para sistema de bebida con
4-3
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