Dicas Sobre O Armazena- Mento De Alimentos No Congelador; Congelar Rapidamente Uma Pequena Quantidade De Ali- Mentos; Dicas Sobre A Congelação De Alimentos Frescos; Validade Dos Alimentos Congelados A −18 °C - NEFF GI111 Serie Manual De Usuario

10.3 Dicas sobre o armazena-
mento de alimentos no
congelador
¡ Para congelar rapidamente e de
forma segura maiores quantidades
de alimentos frescos, estes devem
ser colocados na gaveta de con-
gelados superior.
¡ Distribuir os alimentos amplamen-
te pelas prateleiras ou pelas gave-
tas de congelados.
¡ Não colocar alimentos a congelar
em contacto com alimentos con-
gelados.
¡ Para o ar poder circular livremente
no aparelho, introduzir a gaveta de
congelados até ao batente.
10.4 Congelar rapidamente
uma pequena quantida-
de de alimentos
Começando do lado direito, colo-
1.
que os alimentos na gaveta de
congelados superior.
Distribuir os alimentos o mais es-
2.
palmadamente possível.
10.5 Dicas sobre a congela-
ção de alimentos fres-
cos
¡ Congelar exclusivamente alimen-
tos frescos e em perfeito estado.
¡ Congelar alimentos em doses.
¡ Alimentos preparados são mais
adequados do que alimentos para
consumo cru.
¡ Lavar, picar e escaldar os legumes
antes de congelar.
¡ Lavar, retirar caroços e pevides, e
eventualmente descascar a fruta,
porventura adicionar açúcar ou so-
lução de ácido ascórbico.
¡ Alimentos adequados para conge-
lar são, p. ex., artigos de pastela-
ria, peixe e frutos do mar, carne,
carne de caça e aves, ovos sem
casca, queijo, manteiga, requeijão,
refeições prontas e restos de co-
mida.
¡ Alimentos não adequados para
congelar são, p. ex., alfaces, raba-
netes, ovos com casca, uvas, ma-
ças e peras cruas, iogurte, natas
ácidas, crème fraîche e maionese.
Embalar alimentos congelados
O material de embalar adequado e o
tipo de embalagem correto, permite
conservar significativamente a quali-
dade do produto e evitar queimadu-
ras por congelação.
Introduzir os alimentos na embala-
1.
gem.
Expelir o ar para o exterior.
2.
Fechar a embalagem de forma
3.
hermética, para que os alimentos
não percam o sabor nem sequem.
Etiquetar a embalagem com o
4.
conteúdo e a data de congelação.
10.6 Validade dos alimentos
congelados a −18 °C
Alimento
Peixe, charcutaria,
refeições prontas,
bolos
Aves, carne
Fruta, legumes
O calendário de congelação impres-
so indica o tempo máximo de arma-
zenamento, em meses, no caso de
uma congelação a −18 °C.
Congelador pt
Tempo de
conservação
até 6 meses
até 8 meses
até 12 meses
39