Alto-Shaam 767-SK Instalación Operación Mantenimiento página 15

C U I D A D O Y L I M P I E Z A
CUIDADO DEL EQUIPO
En circunstancias normales, este horno debe
proporcionarle un servicio duradero y sin
problemas. No se requiere mantenimiento
preventivo, sin embargo, la siguiente guía de
cuidado del equipo maximizará la
vida útil y la operación sin
problemas de este horno. La limpieza
y apariencia de este equipo
contribuirá considerablemente a la
eficacia del funcionamiento y a
brindar alimentos sabrosos y
apetitosos. El buen equipo que se mantiene limpio,
funciona mejor y dura más tiempo.
LIMPIE DIARIAMENTE
1. Desconecte la unidad de la
fuente de energía y permita
que se enfríe.
2. Retire todos los artículos
desmontables como parrillas
de metálicas, porta-parrillas
y colectores de goteo.
Limpie estos artículos por separado.
3. Limpie las superficies interiores metálicas del
horno con una toalla de papel para eliminar los
desechos de alimentos sueltos.
4. Limpie las superficies metálicas interiores del
armario con un paño o una esponja limpio y
húmedo, y cualquier detergente comercial bueno.
NOTA: Evite el uso de compuestos de limpieza
abrasivos, limpiadores a base de cloruro o
limpiadores que contengan sales cuaternarias. Nunca use ácido clorhídrico (ácido muriático)
en acero inoxidable.
5. Rocíe las áreas muy sucias con un desengrasante
soluble en agua y deje reposar durante 10 minutos,
luego retire la suciedad con una esponja plástica.
6. Limpie completamente el panel de control, los
orificios de ventilación de las puertas y las juntas
de las puertas, debido a que estas áreas guardan
desechos de alimentos.
7. Enjuague las superficies, limpiando con una
esponja y agua tibia limpia.
P E L I G R O
DESCONECTE L
DE L
LIMENT CIÓN
LIMPI RL
Página 14.
MAN UAL D E S E RV I C I O
UNID D
FUENTE DE
NTES DE
O REP R RL .
,
I N STALAC IÓN Y O P E RAC IÓN
8. Elimine el exceso de agua con una esponja, limpie
y seque con un paño limpio o deje secar al aire.
Deje las puertas abiertas hasta que el interior esté
completamente seco. Vuelva a colocar los porta-
parrillas y las parrillas.
9. Limpie las juntas de las puertas y el panel de
control, y seque con un paño limpio y suave.
10. Se puede limpiar el interior con una solución
desinfectante después de limpiar y enjuagar. La
solución debe estar aprobada para su uso con
superficies de acero inoxidable que tienen contacto
con alimentos.
11. Para ayudar a mantener el revestimiento de la
película protectora sobre acero inoxidable, limpie
el interior del armario con un limpiador
recomendado para superficies de acero inoxidable.
Rocíe el agente de limpieza sobre un paño limpio y
limpie en dirección de la fibra de acero inoxidable.
12. Limpie todos los vidrios con un limpiador de
ventanas.
Siempre siga los reglamentos de salud (higiene)
estatales o locales relacionados con todos los requisitos
correspondientes sobre limpieza y desinfección para el
equipo.
LIMPIE LOS ORIFICIOS DE VENTILACIÓN DE
LAS PUERTAS
Se deben inspeccionar y limpiar los orificios de
ventilación según se requiera.
REVISE LA CONDICIÓN GENERAL DEL
HORNO UNA VEZ AL MES
Revise el horno una vez al mes para comprobar que no
haya daño físico ni tornillos sueltos. Corrija cualquier
problema antes de que comience a interferir con el
funcionamiento del horno.
P E L I G R O
EN NINGÚN MOMENTO DEBE
LIMPIARSE EL VAPOR DEL
INTERIOR O DEL EXTERIOR,
REGARSE, INUNDARSE CON AGUA
O SOLUCIÓN LÍQUIDA DE
CUALQUIER TIPO. NO UTILICE UN
CHORRO DE AGUA PARA LIMPIAR.
PODRÍAN PRODUCIRSE
DAÑOS GRAVES O
DESCARGA ELÉCTRICA.
LA GARANTÍA SE PIERDE SI SE
INUNDA EL ELECTRODOMÉSTICO.
NO USE EL HORNO SI LOS CONTROLES NO FUNCIONAN
CORRECTAMENTE
Consulte la guía de solución de problemas que se
encuentra en este manual o llame a un técnico de
servicio autorizado.
, 767-SK
M O D E LO S
1767-SK
Y