Turbo Grill - Electrolux EOH3H54X Manual De Instrucciones

CARNE
Coelho, cortado em
pedaços
Lebre, cortada em pe‐
daços
Faisão inteiro
PEIXE
Truta / Dourada, 3 - 4 pei‐
xes
Atum / Salmão, 4 - 6 file‐
tes

11.3 Turbo Grill

Pré-aqueça o forno vazio.
Utilize a primeira e a segunda posições da
prateleira
Para calcular o tempo do assado, multiplique
o tempo dado na tabela abaixo pelos
centímetros de espessura do filete.
CARNE DE
VACA
Carne assada ou lom‐
bo, mal passado
Carne assada ou lom‐
bo, médio
Carne assada ou lom‐
bo, bem passado
PORCO
Pá / Cachaço / Fiam‐
bre, 1 - 1,5 kg
Costeletas / Entrecos‐
to, 1 - 1,5 kg
42 PORTUGUÊS
Cozedura Convencional
(°C)
190 2
190 2
190 2
Cozedura Convencional
(°C)
190
190
(°C) (min)
190 - 200 5 - 6
180 - 190 6 - 8
170 - 180 8 - 10
(°C) (min)
160 - 180 90 - 120
170 - 180 60 - 90
Cozedura ventilada
(°C)
175
175
175
Cozedura ventilada
(°C)
2 175
2 175
PORCO
Rolo de carne, 0,75 - 1
kg
Joelho de porco, pré-
-cozido, 0,75 - 1 kg
VITELA
Vitela assada, 1 kg
Mão de vitela, 1,5 - 2
kg
CORDEIRO
Perna de borrego /
Borrego assado, 1 -
1,5 kg
Lombo de borrego, 1 -
1,5 kg
(min)
2 60 - 80
2 150 - 200
2 90 - 120
(min)
2 40 - 55
2 35 - 60
(°C) (min)
160 - 170 50 - 60
150 - 170 90 - 120
(°C) (min)
160 - 180 90 - 120
160 - 180 120 - 150
(°C) (min)
150 - 170 100 - 120
160 - 180 40 - 60