Fruits et légumes
Mangues
Melons, incluant
melon d'eau
Nectarines
Oranges
Pamplemousse
Pèches
Poires
Pommes
Raisins
(sans pépins)
Tomates
16
Meilleure saison
Conservation
pour acheter
Été
Couvert au
réfrigérateur
Été/automne
Tiroir à légumes du
réfrigérateur
Été
Tiroir à légumes du
réfrigérateur
Automne/hiver/
Endroit frais &
printemps
sec, 1 semaine;
transférer au
réfrigérateur
& garder plus
longtemps
Toute l'année
Endroit frais &
sec, 1 semaine;
transférer au
réfrigérateur
pour garder plus
longtemps
Été
Laisser mûrir à
température pièce,
puis réfrigérer
Automne/hiver
Laisser mûrir à
température pièce,
puis réfrigérer
Automne/hiver
Sac de plastique
ventilé au
réfrigérateur
Été
Sac de plastique au
réfrigérateur
Fin de l'hiver à
Laisser mûrir à
début de l'été
température pièce,
puis réfrigérer
Valeur
Teneur en
nutritionnelle
kilojoules/
calories
Vitamine A, C, B1,
207 g de
B6, potassium
mangue
= 476 kj (113 cal.)
Vitamine C, folate,
200 g de melon
bêtacarotène, fibres
= 210 kj (50 cal.)
alimentaires
Vitamine C, B3,
151 g de
potassium, fibres
nectarine
alimentaires
= 277 kj (66 cal.)
Vitamine C
131 g d'orange
= 229 kj (54 cal.)
Vitamine C,
100 g de
bioflavonoîdes,
pamplemousse
lycopène, fibres
= 140 kj (33 cal.)
alimentaires
Vitamine C,
100 g de pêche
bêtacarotène,
= 175 kj (42 cal.)
potassium, fibres
alimentaires
Vitamine C, E, fibres
161 g de poire
alimentaires
= 391 kj (93 cal.)
Vitamine C, fibres
166 g de
alimentaires
pommes
= 338 kj (80 cal.)
Vitamines C, B6,
100 g de raisins
potassium
= 250-350 kj
(60–83 cal.)
Vitamines C, E,
100 g de tomate
lycopène, folate,
= 65-75 kj
fibres alimentaires
(15-17 cal.)
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