Ricette - Unold 78501 Instrucciones De Uso

RICETTE

Rafano alla mela
Disco per grattugiare fine
1 mela a buccia rossa circa 2 cm di radice di
rafano (meglio la parte della testa, che è più
tenera), 1 cucchiaino di panna, 1 presa di zuc-
chero
Grattugiare la mela e il rafano con il disco
per grattugiare fine, insaporire con la panna e
lo zucchero. Si abbina bene a lessi di carne e
pesce affumicato
Cavolo rapa alla panna
Disco per grattugiare grosso
1 cavolo rapa di media grandezza, 1 cucchia-
io di burro, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato,
1 cucchiaio di panna dolce, sale, pepe, noce
moscata
Sbucciare il cavolo rapa, grattugiarlo a listarelle
con il disco per grattugiare grosso. Far scaldare
il burro in padella. Rosolare il cavolo rapa nel
burro, lasciandolo però al dente. Aromatizzare
con sale, pepe e noce moscata, amalgamare la
panna e cospargere col prezzemolo.
Torta di pere
Pasta per torta margherita in stampo da single,
diametro 20 cm
50 g di burro, 1 uovo, 50 g di zucchero, 1 bu-
stina di zucchero vanigliato, 1 cucchiaio di
amaretto, 1 cucchiaino ricolmo di cacao, 100 g
di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere,
1-2 pere
Con la frusta mescolare il burro, l'uovo, lo zuc-
chero, lo zucchero vanigliato e l'amaretto. Aggi-
ungere il cacao in polvere, la farina e il lievito
in polvere, amalgamarli con l'interruttore a im-
pulsi.
Versare il composto in uno stampo apribile im-
burrato.
Sbucciare le pere, tagliarle a quarti, rimuo-
vere i torsoli, tagliarle a ventaglio e ricoprirci
l'impasto.
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Cuocere in forno a 160 °C per circa 30 minuti.
Suggerimento: Preparare l'impasto senza il ca-
cao e ricoprirlo con pezzi di mele o albicocche
tagliate a ventaglio.
Pasta per cialde
Frusta
50 g di burro fuso, 1 uovo, 50 g di zucchero,
1 bustina di zucchero vanigliato, 1 cucchino di
rum, 100 g di farina, 1/2 cucchiaino di lievito
in polvere
Con la frusta mescolare il burro, l'uovo, lo zuc-
chero, lo zucchero vanigliato e il rum. Aggiun-
gere la farina e il lievito in polvere, amalgamarli
con l'interruttore a impulsi. Versare a porzioni in
una comune macchina per cialde, cuocere fino
a doratura.
Panna montata
Frusta
200 ml di panna da montare, 1 bustina di zuc-
chero vanigliato
Con la frusta montare a neve ben salda la panna
e lo zucchero vanigliato. Fermarsi spesso a con-
trollare la consistenza.
Gratin di patate
Disco per tagliare grosso
2 patate, 100 ml di panna dolce, 1/2 cipolla,
1 uovo, 50 g di formaggio Emmental grattugiato
sale, pepe, noce moscata
Sbucciare le patate e tagliarle a fette con il dis-
co per tagliare grosso. Sbucciare anche le cipol-
le e tagliarle a fette grosse.
Riporre le patate e le cipolle a strati alternati in
uno stampo per sformati imburrato.
Montare la panna con l'uovo e le spezie, versarla
sulle patate, cospargere con formaggio. Cuocere
in forno a 160 °C per circa 30 minuti.
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