Tägliche Reinigung; Reinigung Bei Außerbetriebnahme Für Längere Zeit - MBM EFB465 Manual De Uso

4.
PLANMÄßIGE WARTUNG
Tägliche Reinigung
Warten Sie ab, bis das Gerät abgekühlt ist.
Entfernen Sie alles aus dem Frittierbecken.
Öl aus dem Becken ablassen (siehe Vorgehensweise zum Ab-
lass des verbrauchten Öls).
Das Heizaggregat von Hand 90° vertikal nach oben drehen, bis es einrastet („Klick"-
Geräusch zur Bestätigung des Einrastens - Abb. 1/A).
Spezielle Reinigungsflüssigkeit mit einem normalen Zerstäuber auf die gesamte Ober-
fläche aufbringen (Frittierbecken, Heizspirale, Abdeckung und alle freiliegenden Ober-
flächen) und mit einem nicht scheuernden Schwamm sorgfältig das gesamte Gerät von
Hand reinigen.
Anschließend das Frittierbecken und alle freiliegenden Oberflächen sorgfältig mit Lei-
tungswasser abspülen (keine Hochdruckreiniger verwenden und/oder nicht direkt mit
Wasser abspritzen).
Wasser aus dem Frittierbecken über den Ablasshahn ablaufen lassen (siehe Vorge-
hensweise zum Ablass des verbrauchten Öls).
Nach Abschluss der beschriebenen Arbeitsschritte den Ablasshahn schließen. Trocknen
Sie alle freiliegenden Oberflächen sorgfältig mit einem nicht scheuernden Tuch ab.
Mit der rechten Hand den Griff des Heizaggregats fassen und leicht drü-
cken. Mit der linken Hand die Verriegelung entsperren (Abb. 2/B).
Das Heizaggregat langsam in die horizontale Position zurückschieben.
Gegebenenfalls sind die oben beschriebenen Arbeiten für einen erneuten Reini-
gungsvorgang zu wiederholen.
Reinigung bei Außerbetriebnahme für längere Zeit
Bei längerem Gerätestillstand führen Sie alle oben beschriebe-
nen Arbeiten der täglichen Reinigung durch.
Nach diesen Arbeiten müssen die am stärksten der Oxidation
ausgesetzten Bauteile wie folgt geschützt werden:
Dazu:
•
Zur Reinigung der Teile lauwarmes Wasser mit etwas Seife verwenden;
•
Teile sorgfältig abspülen, keine Hochdruckreiniger verwenden und/oder nicht di-
rekt mit Wasser abspritzen;
•
Alle Oberflächen sorgfältig mit nicht scheuerndem Material abtrocknen;
•
Alle Edelstahloberflächen mit einem nicht scheuernden Tuch abwischen, das
mit lebensmittelechtem Vaselineöl benetzt ist, um einen Schutzfilm auf der
Oberfläche zu erzeugen.
Geräte und Räume regelmäßig lüften.
DAS VORLIEGENDE HANDBUCH IST EIGENTUM DES HERSTELLERS. JEDE VERVIELFÄLTIGUNG - AUCH AUSZUGSWEISE - IST UNTERSAGT.
Fig. 1
A
CLICK!
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Fig. 1
Abb.1
A
CLICK!
Fig. 2
Abb.2
B