Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Peixe
Alimento
Aquecimento inferior/
Tempera-
tura (°C)
Truta / Dour-
190
ada
Atum / Sal-
190
mão
Grelhador ventilado
Carne de vaca
Alimento
Carne assada ou lom-
1)
bo, mal passado
Carne assada ou lom-
1)
bo, médio
Carne assada ou lom-
1)
bo, bem passado
1) Pré-aqueça o forno.
Porco
Alimento
Pá, cachaço, pernil
Costeleta, entrecosto
Rolo de carne
Joelho de porco (pré-
cozinhado)
Vitela
Alimento
Vitela assada
Mão de vitela
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superior
Posição
de prate-
leira
2
2
Quantidade
por cm de espes-
sura
por cm de espes-
sura
por cm de espes-
sura
Quantidade
(kg)
1 - 1,5
1 - 1,5
0,75 - 1
0,75 - 1
Quantidade
(kg)
1
160 - 180
1,5 - 2
160 - 180
Ventilado + Resistên-
cia Circ
Tempera-
Posição
tura (°C)
de prate-
leira
175
2
175
2
Temperatura
(°C)
190 - 200
5 - 6
180 - 190
6 - 8
170 - 180
8 - 10
Temperatura
(°C)
160 - 180
90 - 120
170 - 180
60 - 90
160 - 170
50 - 60
150 - 170
90 - 120
Temperatura
Tempo (min.)
(°C)
90 - 120
120 - 150
Tempo
(min.)
40 - 55
35 - 60
Tempo (min.)
Posição de
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
Tempo (min.)
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
Posição de
1 ou 2
1 ou 2
Comen-
tários
3 - 4 peixes
4 - 6 filetes
prateleira
Posição de
prateleira
prateleira
41
Capítulos
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Solución de problemas
