Conseils Utiles; Économie D'énergie - Zanussi ZVT64X Manual De Instrucciones

Conseils utiles

Plats de cuisson
• Le fond du récipient de cuisson doit être lisse,
propre et sec, aussi plat et épais que possible
avant chaque utilisation.
• Les récipients de cuisson avec un fond en émail, en
aluminium ou en cuivre peuvent laisser des traces sur
les zones de cuisson vitrocéramiques.
Économie d'énergie
• Si possible, couvrez toujours les récipients de
cuisson avec un couvercle pendant la cuisson.
Niveau
de cuis-
son
1 Conserver les aliments cuits au chaud
1-2 de la sauce hollandaise, faire fondre : beurre,
chocolat, gélatine
1-2 Solidifier : omelettes, œufs au plat
2-3 riz et plats à base de riz. Cuisson de petites
quantités de pomme de terre ou de légumes à
la vapeur. Réchauffage des plats cuisinés
3-4 Faire cuire à la vapeur les légumes, le poisson
à l'étuvée, la viande
4-5 Faire bouillir des pommes de terre
4-5 Cuisson de grandes quantités d'aliments, ra-
goûts et soupes
6-7 Cuisson à feu doux : des escalopes, des cor-
dons bleus de veau, des côtelettes, des risso-
lettes, des saucisses, du foie, des œufs, des
crêpes, des beignets
7-8 Cuisson à température élevée des pommes de
terre rissolées, côtelettes de filet, steaks
9 Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la viande (goulash, bœuf en daube),
cuisson des frites
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adapté à :
• Déposez toujours le récipient sur la zone de cuisson
avant de mettre celle-ci en fonctionnement.
• Mettez à l'arrêt les zones de cuisson avant la fin du
temps de cuisson pour utiliser la chaleur résiduelle.
• Sur la table de cuisson, utilisez des récipients de cuis-
son dont le diamètre correspond au diamètre de la zone
de cuisson utilisée.
Exemples de cuisson
Les valeurs figurant dans le tableau suivant sont indica-
tives.
Durée
Selon be- Couvrir
soin
5-25 min Remuez de temps en temps
10-40 Couvrir pendant la cuisson
min
25-50 Ajouter au moins deux fois plus d'eau que
min de riz. Remuer car les aliments à base de
lait se séparent durant la cuisson
20-45 Ajoutez quelques cuillères à soupe de li-
min quide
20-60 Utilisez max. ¼ l d'eau pour 750 g de
min pommes de terre
60-150 Ajouter jusqu'à 3 l de liquide, plus les in-
min grédients
Selon be- Retourner à mi-cuisson
soin
5-15 min Retourner à mi-cuisson
Conseils