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FUNCIONAMIENTO
U s o d e b a t e r í a d e c o c i n a a d e c u a d a
El tamañ o y tipo de baterí a de cocina influye en los ajustes
necesarios para obtener resultados ó ptimos de cocció n.
Asegú rese de seguir las recomendaciones para utilizar la
baterí a de cocina adecuada.
La baterí a de cocina debe tener
fondo plano para hacer buen
contacto con la superficie completa
de la hornalla. Verifique que los
recipientes sean planos colocando
una regla a lo largo del fondo. La
regla debe tocar todo el fondo del
recipiente, sin dejar brechas.
R e c o m e n d a c i o n e s p a r a l a b a t e r í a d e c o c i n a
• Con fondo plano y lados rectos
• Sartenes gruesos.
• Sartenes cuyos tamañ os coincidan con la cantidad de
alimentos a preparar y el tamañ o de la hornalla
• El peso de la manija no debe inclinar el sartén. El sartén
debe estar bien equilibrado.
• Tapas que queden bien ajustadas
• Woks con fondo plano
La b a t e r í a d e c o c i n a
• No debe tener fondo curvo ni
torcido.
• No debe ser ni má s pequeñ a ni
má s grande que la hornalla.
• No debe tener una manija pesada
que la incline.
• No debe ser un wok con base
circular.
• No debe tener manijas flojas ni rotas.
• No debe tener tapas flojas.
NO T A
• No u t i l i c e s a r t e n e s q u e m i d a n m e n o s d e 7 p u l g a d a s
d e a n c h o s o b r e l a s h o r n a l l a s f r o n t a l e s .
• No use recipientes de papel de aluminio o de tipos
similares. El papel aluminio podrí a derretirse sobre el
vidrio del á rea de cocció n. No utilice la placa de cocció n
si se ha derretido metal sobre ella. Llame a un Centro
de servicio al cliente de LG autorizado.
El e c c i ó n d e l a b a t e r í a d e c o c i n a
El material de la baterí a de cocina determina la uniformidad y
la rapidez en que se transfiere el calor de la hornalla al fondo
del recipiente. Los materiales má s populares disponibles son:
• A l u m i n i o : excelente conductor de calor. Algunos tipos de
alimentos pueden oscurecer este tipo de recipientes
(la baterí a de cocina de aluminio anodizado resiste las
manchas y las picaduras). Si los sartenes o cacerolas de
aluminio se deslizan por la placa de cocció n de cerá mica,
podrí an dejar marcas de metal parecidas a rayaduras. Quite
estas marcas de inmediato.
• C o b r e : excelente conductor de calor, pero se decolora con
facilidad. Podrí a dejar marcas de metal en la vitrocerá mica
(consulte Aluminio má s arriba).
• A c e r o i n o x i d a b l e : conductor lento del calor con resultados
de cocció n disparejos. Es duradero, fá cil de limpiar y resiste
las manchas.
• H i e r r o f o r j a d o : conductor de calor deficiente, pero retiene el
calor perfectamente. Cocina de manera pareja una vez que
alcanzada la temperatura de cocció n. No se recomienda
para el uso sobre placas de cocció n de cerá mica.
• P o r c e l a n a e s m a l t a d a s o b r e m e t a l : las caracterí sticas de
calentamiento varí an segú n el material de base. El
revestimiento de porcelana esmaltada debe ser suave, para
no rayar las placas de cocció n de cerá mica.
• V i d r i o : conductor lento del calor. No se recomienda para
superficies con placa de cocció n de cerá mica porque podrí a
rayar el vidrio.
S u g e r e n c i a s p a r a p r e p a r a r c o n s e r v a s
c a s e r a s
A s e g ú r e s e d e q u e e l e n v a s a d o r e s t é b i e n c e n t r a d o s o b r e
l a h o r n a l l a y q u e s e a d e f o n d o p l a n o .
• La base no debe ser má s de 1 pulgada má s grande con
respecto a la hornalla. El uso de envasadores a bañ o Marí a
con fondos ondulados podrí a extender el tiempo requerido
para que el agua hierva y podrí a dañ ar la placa de cocció n.
• Algunos envasadores está n diseñ ados con bases má s
pequeñ as para usar sobre superficies suaves.
• Use la configuració n de temperatura alta solo hasta que el
agua hierva o el producto a conservar alcance la presió n
deseada.
• Reduzca a la configuració n de temperatura má s baja que
mantenga el hervor o la presió n. Si el calor no se reduce,
podrí a dañ arse la placa de cocció n.
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