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francobolli, documenti o posate d'argento possono venir messi sottovuoto al fine di proteggerli dagli
influssi ambientali dannosi.
I sacchetti sottovuoto possono essere scaldati mettendoli direttamente nel microonde. Nel far ciò
praticare prima un forellino nel sacchetto di modo che la pressione possa scaricarsi. Nel caso del
contenitore, invece, il coperchio deve prima venir aperto per qualche istante. Raccomandiamo di non
riutilizzare i sacchetti usati per scaldare gli alimenti.
E ovviamente i sacchetti confezionati sottovuoto sono perfettamente adatti anche per la cottura
sottovuoto. La cottura sottovuoto è una forma di cottura a bassa temperatura con cui alimenti
confezionati sottovuoto, come carne, verdura o pesce, vengono cotti in maniera delicata in un bagno
d'acqua a temperature basse e costanti. L'apparecchio del nostro assortimento adatto a questo scopo
è il Sous-Vide-Stick 58915.
Si tenga presente che anche gli alimenti confezionati sottovuoto devono essere correttamente
conservati. Ad esempio i prodotti deperibili devono essere comunque refrigerati.
Si raccomanda di non confezionare mai sottovuoto aglio e funghi. Per questi alimenti infatti la messa
sottovuoto scatena una reazione chimica che ne provoca il deperimento.
SPIEGAZIONE DEI TASTI
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1
Chiusure:
Abbassare successivamente ambedue i tasti in modo da fissare il sacchetto/la pellicola
nell'apparecchio
2
Attacco per il tubetto
Qui è inserito il tubetto con cui si possono mettere sottovuoto il contenitore e le bottiglie.
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Camera di generazione del sottovuoto
Stand 4.3.2020
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