Per Il Confezionamento Sottovuoto - Unold 48040 Instrucciones De Uso

DE
AVVERTENZE E SUGGERIMENTI GENERALI PER IL CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO
EN
Il confezionamento sottovuoto permette di conservare più a lungo verdure, carne, ecc. Gli alimenti
non prendono odori, inoltre sono ben protetti da batteri, muffe ecc.
FR
In questo modo è possibile conservare più a lungo anche tè o alimenti secchi, in modo da sfruttare
ad es. le offerte speciali. Si tenga tuttavia presente che il confezionamento sottovuoto non sostituisce
NL
la refrigerazione o il congelamento.
IT
Per il confezionamento sottovuoto si raccomanda di usare soltanto sacchetti e pellicole idonei oppure
il contenitore acquistabile separatamente. Sacchetti diversi possono infatti fondere a causa delle alte
ES
temperature e danneggiare l'apparecchio! Contenitori diversi possono venir distrutti dalla pressione
creata, provocando ferite.
PL
I nostri sacchetti e le pellicole per sottovuoto sono realizzati con un'apposita plastica brevettata.
Questo materiale è perfettamente adatto per conservare gli alimenti.
I sacchetti forniti sono lavabili e riutilizzabili, possono addirittura essere lavati in lavastoviglie.
Indicazioni precise al riguardo sono fornite nel capitolo „Pulizia e cura".
Tuttavia, per motivi igienici, consigliamo di utilizzare i sacchetti soltanto una volta quando li si usa per
prodotti facilmente deperibili, come ad es. pesce crudo.
Se si necessita spesso degli alimenti, raccomandiamo di eseguire il confezionamento sottovuoto
nel contenitore. La carne può essere marinata nel contenitore per sottovuoto in tempi notevolmente
minori, in quanto grazie al vuoto la marinatura penetra più rapidamente e più in profondità.
Inoltre in questo modo è possibile mantenere fresca più a lungo anche l'insalata (in questo caso si
raccomanda di sistemare nel contenitore un pezzo di carta da cucina, prima di porvi e confezionare
sottovuoto l'insalata).
Si raccomanda di non mettere mai in freezer il contenitore, in modo da non danneggiarlo. Gli
alimenti caldi devono essere fatti raffreddare prima di essere messi sottovuoto nel contenitore. Se
il contenitore è esposto a temperature troppo basse (inferiori a -18 °C) o troppo alte (superiori a
100 °C), possono determinarsi danni al materiale.
I sacchetti sono perfettamente adatti per confezionare sottovuoto carne e pesce, ma anche pasti
pronti in porzioni, che potranno quindi essere conservati a lungo.
Si tenga presente che i prodotti da mettere sottovuoto umidi devono prima essere congelati
brevemente, in quanto altrimenti durante il processo di messa sottovuoto il liquido può fuoriuscire,
impedendo la formazione del vuoto.
Inoltre nella zona della saldatura del sacchetto non devono essere presenti liquidi, grassi o simili, in
quanto altrimenti anche in questo caso non è possibile generare il vuoto.
Consiglio: Prima di riempire il sacchetto rivoltarlo verso l'esterno, inserirvi gli alimenti e quindi
rivoltarne nuovamente i bordi. Così facendo la saldatura rimane sempre pulita!
Inoltre, è possibile confezionare sottovuoto anche oggetti diversi dagli alimenti. Vecchie fotografie,
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Stand 4.3.2020