Ładowanie I Czyszczenie (Kapituła 1); Przygotowanie Podajnika Owoców; Przygotowanie Podajnika Kubków; Czyszczenie - Zummo Z10 Manual Del Usuario

1. ŁADOWANIE I CZYSZCZENIE
 Czynności związane z ładowaniem i czyszczeniem automatu moga wykonywać tylko i
wyłącznie osoby posiadające wiedzę w tym zakresie, a szczególnie osoby posiadające
przeszkolenie w zakresie bezpieczeństwa i higieny.
 Osoba odpowiedzialna za obsługę automatu jest zobowiązana do przestrzegania zasad
higieny i prawidłowego czyszczenia zgodnie z obowiązującymi przepisami dotyczącymi
zdrowia i bezpieczeństwa pracy.
 Produkt podawany przez automat to sok z owoców cytrusowych o wartości pH nie
przewyższającej 4,5.
 Czyszczenie automatu powinno odbywać się przy pomocy środka czyszczącego służącego
do czyszczenia powierzchni mających styczność z żywnością i nie wymagającego
spłukiwania wodą. Dozowanie produktu powinno odbywać się zgodnie z instrukcjami
widniejącymi w karcie technicznej.
 Do czyszczenia automatu zaleca się stosowanie wody miękkiej.
 Przed przystąpieniem do czyszczenia automatu, zaleca się go wyłączyć używając do tego
celu wyłącznika głównego. Do mycia urządzenia nie należy używać strumieni wody,
skierowanych bezpośrednio i/lub pod wysokim ciśnieniem.
 Zalecamy wykonywanie co najmniej jednej sesji czyszczenia w tygodniu wszystkich części
strefy wyciskania (misek, kul, pojemnika wyciskarki, ostrza i obudowy), drzwi, kratki
ociekacza stanowiska wydawania kubków, filtra oraz odpływowej misy filtra.
1.1. PRZYGOTOWANIE PODAJNIKA OWOCÓW
 Zainstalowane elementy wyciskarki pozwalają na wyciskanie pomarańczy o średnicy od 55
do 75 mm (zestaw misek i kul kolor zielony). Do wyciskania pomarańczy o większej
średnicy, należy zakupić zestaw w kolorze czerwonym pozwalający na wyciskanie owoców
o średnicy od 70 do 90 mm.
 Dopuszczalna waga owoców w pojemniku dozującym (Schemat 1 nr 14) wynosi od 45 do
50 kg, w zależności od rodzaju pomarańczy.
 Przy każdorazowym wypełnieniu pojemnika, zalecamy umieścić jedną pomarańczę w lewej
misce (Schemat 1 nr 8).
 UWAGA! Nie należy zbytnio wypełniać pojemnika dozującego, należy zostawić co najmniej
15 cm wolnej przestrzeni pod wałkami (Zdj. 17). Przekroczenie tej granicy może
spowodować wypchnięcie wałków przez przesuwające się do góry owoce i unieruchomienie
automatu. (Zdj. 18)
 Nie umieszczać w pojemniku zepsutych owoców.
1.2. PRZYGOTOWANIE PODAJNIKA KUBKÓW
 W podajniku na kubki (Zdj. 19) należy umieszczać kubki o średnicy górnej krawędzi Ø70, o
wybranej pojemności 150, 220 lub 250 c³ średnicy górnej krawędzi Ø73*.
 W podajniku można umieścić
pojemności.
 Zaleca się stosowanie kubków z powłoką antyelektrostatyczną.
 Dla poprawnego funkcjonowana podajnika nie ma znaczenia kolor kubka.
 Działanie podajnika kubków można wypróbować ręcznie używając przycisku S4
znajdującego się na płycie głównej.
 UWAGA! Należy zadbać, aby kubki nie były pogięte ani zbyt ciasno ułożone.
* Akcesoria nie ujęte w standardzie.

1.3. CZYSZCZENIE

 STREFA WYCISKANIA:
Demontaż:
- Odkręć nakrętkę podtrzymującą obudowę, (Zdj. 20) zdejmij obudowę i umyj ją
szmatką zmoczoną w neutralnym roztworze mydła (UWAGA! nie używać NIGDY
środków ściernych do czyszczenia elementów automatu).
od 120 do 140 kubków w zależności od ich rodzaju i
73